Henglein
Rama Cremefine
| Himbeertarte
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Puderzucker |
| 150 g | Butter, kalt, in Flöckchen |
| 1 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 50 g | Schokolade, zartbitter |
| 1 | Avocado(s), reif |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Frischkäse |
| 50 g | Puderzucker |
| 150 g | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 400 g | Himbeeren |
| Hülsenfrüchte, zum Blindbacken |
Zubereitung
Backofen vorheizen auf 200°C Ober-/ Unterhitze oder 180° Umluft.
Backform fetten.
Mehl, Puderzucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Backpapier belegen und mit den Hülsenfrüchten belegen. 15 Minuten backen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Tarteboden streichen. Das Fruchtfleisch der Avocado mit Zitronensaft, Frischkäse und Puderzucker pürieren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterziehen. Himbeeren verlesen. Creme auf den Boden streichen und mit den Beeren belegen.
Für 12 Stücke.
Backform fetten.
Mehl, Puderzucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Backpapier belegen und mit den Hülsenfrüchten belegen. 15 Minuten backen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Tarteboden streichen. Das Fruchtfleisch der Avocado mit Zitronensaft, Frischkäse und Puderzucker pürieren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterziehen. Himbeeren verlesen. Creme auf den Boden streichen und mit den Beeren belegen.
Für 12 Stücke.
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