Henglein
Rama Cremefine
| Mohnkuchen
Laktosefrei
| 550 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 4 Tasse/n | Milch, laktosefrei |
| 400 g | Zucker |
| 200 g | Quark, laktosefrei |
| 200 g | Margarine |
| 6 EL | Rapsöl, oder ein anderes neutrales Öl |
| 2 EL | Grieß |
| 1 Pck. | Mandel(n), gehobelt |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille-Mandel-) |
| etwas | Bittermandelöl |
| etwas | Rum-Aroma |
| Salz |
Zubereitung
Teig:
350 g Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Quark, 2 Eier, Öl, 1 Pck. Vanillezucker und eine Prise Salz gut verkneten. Auf einem bemehlten Blech ausrollen.
Mohnmasse:
In einem Topf, Mohn, eine Prise Salz, 1 Ei, 3 - 4 Tassen Milch gut verrühren bis die Masse eine weiche, aber nicht flüssige Konsistenz hat, Grieß, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker sowie die Aromen gut ca. 5 - 10 Minuten kochen. Der Mohn darf nicht mehr bitter sein.
Die Masse auf dem Teig verstreichen.
Belag:
Mandelblättchen über die Mohnmasse streuen. 200 g Mehl, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und das Puddingpulver gut vermengen. Die Margarine dazu geben und alles gut durckneten, bis die Brösel die gewünschte Konsistenz erhalten. Die Brösel über die Mandelblättchen streuen.
Kuchen bei 180° 30 Minuten backen.
350 g Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Quark, 2 Eier, Öl, 1 Pck. Vanillezucker und eine Prise Salz gut verkneten. Auf einem bemehlten Blech ausrollen.
Mohnmasse:
In einem Topf, Mohn, eine Prise Salz, 1 Ei, 3 - 4 Tassen Milch gut verrühren bis die Masse eine weiche, aber nicht flüssige Konsistenz hat, Grieß, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker sowie die Aromen gut ca. 5 - 10 Minuten kochen. Der Mohn darf nicht mehr bitter sein.
Die Masse auf dem Teig verstreichen.
Belag:
Mandelblättchen über die Mohnmasse streuen. 200 g Mehl, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und das Puddingpulver gut vermengen. Die Margarine dazu geben und alles gut durckneten, bis die Brösel die gewünschte Konsistenz erhalten. Die Brösel über die Mandelblättchen streuen.
Kuchen bei 180° 30 Minuten backen.
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ich habe das Rezept jetzt mehre Male durchgelesen, aber ich finde die Angabe für die Mohnmenge nicht? Wie viel muss es denn sein?
Liebe Grüße
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