Henglein
Rama Cremefine
| Bratkartoffeln mit Paprika und Feta
Patatas en Salsa Roja
)
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 5 EL | Öl |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| ½ TL | Koriander |
| ½ TL | Oregano, getrockneter |
| 1 Prise | Piment |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 800 g | Pellkartoffeln, kleine |
| 100 g | Feta-Käse |
| Minze, frische |
Zubereitung
Paprika vierteln, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch mit Creme fraiche fein pürieren. Zwiebel und Knoblauch pellen, Chili entkernen und alles fein hacken. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Koriander und Piment kurz darin anrösten. Paprikacreme zufügen und mit Oregano, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln pellen. Restliches Öl erhitzen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten goldgelb anbraten. Die Paprikasoße zufügen und nochmals abschmecken. Kartoffeln mit zerbröckeltem Feta und Minze anrichten
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Kommentare anderer Nutzer
rosi-karo 
sagt:
sagt: 06.04.2004 12:18
Wie wird denn die Haut bei Paprika entfernt?
LG rosi-karo
LG rosi-karo
angelika2603 
sagt:
sagt: 08.04.2004 16:11
Hilfreicher Kommentar:
ich schäl die mit dem sparschäler *schäm* weil mir das mit dem überbacken bis die haut schwarz ist und sich löst nicht so gelingt.
lg
angelika
lg
angelika
abdulhazred 
sagt:
sagt: 01.07.2004 14:26
habe das nachgekocht, aber mit leichten Abwandlungen. 1) War zu faul zum Pürieren und hab also den Paprika nur ganz klein geschnitten (und auch nicht enthäutet). 2) hab ich statt Creme fraiche Sauerrahm genommen.
Ansonsten hab ich mich dran gehalten, und war lecker!
LG, JUdith
Ansonsten hab ich mich dran gehalten, und war lecker!
LG, JUdith
katja... 
sagt:
sagt: 29.06.2005 16:15
hallo angelika,
das mit dem sparschäler gelingt???
ich find das mit dem überbacken auch sehr mühselig!!! probier ich auch mal.
ansonsten: sehr leckeres rezept!
lg, katja
das mit dem sparschäler gelingt???
ich find das mit dem überbacken auch sehr mühselig!!! probier ich auch mal.
ansonsten: sehr leckeres rezept!
lg, katja
DonEnzo 
sagt:
sagt: 12.08.2005 13:41
Hi Angelika,
Sparschäler klappt wie ne eins..........jedenfalls für den Hausgebrauch. Das Rezept ist absolut genial, ich liebe die Gewürzzusammenstellung von Kreuzkümmel, Pimet........evtl. Ingwer etc. Etwas Zucker............oder Diätsüße macht das ganze runder.............
Bye
DonEnzo
Sparschäler klappt wie ne eins..........jedenfalls für den Hausgebrauch. Das Rezept ist absolut genial, ich liebe die Gewürzzusammenstellung von Kreuzkümmel, Pimet........evtl. Ingwer etc. Etwas Zucker............oder Diätsüße macht das ganze runder.............
Bye
DonEnzo
garfield84
sagt:
sagt: 25.05.2006 11:26
Wir waren ehrlich gesagt zu faul, die Paprika zu häuten... Da wir ein trio hatten, haben wir die rote und gelbe Paprika püriert, die grüne nur ganz klein geschnitten. Und Feta kam eine ganze Packung, also 200g, dran. Die Zusammenstellung der Gewürze verleiht dem Ganzen etwas außergewöhnliches im Vergleich zu normalen Bratkartoffeln, lecker!
LG Daniela
LG Daniela
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