Zucchini halbieren und mit einem Löffel entkernen. In einem großen Topf in 1 Liter Brühe ca. 5 min kochen.
In einer Schüssel Frischkäse und Milch cremig rühren und mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze abschmecken. Anschließend vorsichtig Zwiebeln, Tomaten und Schinken unterheben.

Zucchinihälften in eine Auflaufform legen, ein paar Schöpfer Brühe zufügen. Keinesfalls bedecken! Dann die Fülle in die Vertiefungen geben und bei 180°C, mittlere Schiene, ca. 20 min backen.