Henglein
Rama Cremefine
| Glasierte Schmetterlingsschnitzel
Schnitzel mit Marmeladensoße
)
| 4 | Schweineschnitzel, Schmetterlings- |
| 120 g | Marmelade, Orangen- |
| Öl, (Sonnenblumenöl) | |
| Meersalz, aus der Mühle | |
| Pfeffer, schwarz, aus der Mühle | |
| 2 Handvoll | Salbei, frisch |
Zubereitung
Für mich eines der einfachsten Rezepte die es gibt und einfach nur LECKER!
Schmetterlingsschweineschnitzel 30 min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Schnitzel in eine Schüssel geben und mit Öl bestreichen. Salzen und pfeffern.
Eine schwere Pfanne erhitzen und die Schnitzel zusammen mit dem Salbei in die Pfanne geben. Jede Seite 2 Minuten braten. Dann die Orangenmarmelade auf die Schnitzel geben (ich mag Orangenmarmelade überhaupt nicht, aber so echt super!) und das Schnitzel sofort wenden. Man merkt sofort wie ein Karamellisierungsvorgang eintritt. Dann wende ich die Schnitzel nochmals und lasse diese in der Pfanne (bei reduzierter Hitze) solange drinnen, bis richtig schön glasiert. Sofort anrichten.
Beilage:
Irgendein Gemüse (habe ein Karottengemüse dazu gemacht) und Kroketten dazu. Fertig und megalecker!
Schmetterlingsschweineschnitzel 30 min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Schnitzel in eine Schüssel geben und mit Öl bestreichen. Salzen und pfeffern.
Eine schwere Pfanne erhitzen und die Schnitzel zusammen mit dem Salbei in die Pfanne geben. Jede Seite 2 Minuten braten. Dann die Orangenmarmelade auf die Schnitzel geben (ich mag Orangenmarmelade überhaupt nicht, aber so echt super!) und das Schnitzel sofort wenden. Man merkt sofort wie ein Karamellisierungsvorgang eintritt. Dann wende ich die Schnitzel nochmals und lasse diese in der Pfanne (bei reduzierter Hitze) solange drinnen, bis richtig schön glasiert. Sofort anrichten.
Beilage:
Irgendein Gemüse (habe ein Karottengemüse dazu gemacht) und Kroketten dazu. Fertig und megalecker!
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Rezeptsammlungen
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habe gestern deine Schnitzel nachgekocht/gebraten.
Ein einfaches Rezept das sich gut nachkochen lässt, für mich war es eine gute Neuerfahrung - den mit Marmelade hatte ich vorher noch nie gekocht.
War lecker, da es wirklich schnell ging und auch gut geschmeckt hat ist es absolut ein alltagtaugliches Rezept - danke für die gute Anregung, so oder so ähnlich gibt es das sicher wieder !
hab es mir ausgedruckt und in meinen Alltagsordner eingeheftet :-)
LG Dolly
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