Henglein
Rama Cremefine
| Eukas Pflaumenweinbrand
mit Zimt, Anis und Vanille
| 300 g | Pflaumen, circa |
| 315 g | Kandiszucker, brauner |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Sternanis |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Flasche | Weinbrand, (Asbach Uralt) |
Zubereitung
Die Vanilleschote etwas platt drücken und mittig aufschneiden.
Die Pflaumen mittig aufschneiden und von den Kernen befreien. Zusammen mit den anderen Gewürzen in ein großes Glas geben und mit dem Weinbrand auffüllen.
Den Weinbrand circa 8 Wochen ziehen lassen, dann abfiltern und in Flaschen füllen.
Der Likör sollte mindestens ein halbes Jahr ruhen, bevor er vernichtet wird.
Die Pflaumen mittig aufschneiden und von den Kernen befreien. Zusammen mit den anderen Gewürzen in ein großes Glas geben und mit dem Weinbrand auffüllen.
Den Weinbrand circa 8 Wochen ziehen lassen, dann abfiltern und in Flaschen füllen.
Der Likör sollte mindestens ein halbes Jahr ruhen, bevor er vernichtet wird.
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