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Appenzeller Käsenudeln
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Käse (Appenzeller) |
| 200 g | Nudeln |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter oder Margarine |
| 3 Zweig/e | Petersilie |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 570 kcal
Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
Die Nudeln in Salzwasser garen. Kartoffeln und Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Käse grob raspeln.
Kartoffeln, Nudeln und Käse in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen bei angegebener Temperatur ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und im heißen Fett unter Rühren ca. 5 Minuten bräunen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Die Käsenudeln mit den gebräunten Zwiebeln und Petersilienblättchen anrichten.
Die Nudeln in Salzwasser garen. Kartoffeln und Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Käse grob raspeln.
Kartoffeln, Nudeln und Käse in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen bei angegebener Temperatur ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und im heißen Fett unter Rühren ca. 5 Minuten bräunen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Die Käsenudeln mit den gebräunten Zwiebeln und Petersilienblättchen anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept werde ich bestimmt bald ausprobieren. Mein jüngster mag zwar leider keine Petersilie, so dass ich die für ihn weglassen muss, aber wir anderen streuen uns dann schon welche drauf.
Bin mal gespannt, was meine Kids dazu sagen.
lg
Mausefant
Bin mal gespannt, was meine Kids dazu sagen.
lg
Mausefant
Sehr lecker! Probieren!
Gruß Manfred
Gruß Manfred
Na da bin ich ja mal gespannt. Passen den Kartoffeln und Nudeln zusammen? Werde es ja sehen.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
Tolles Rezept, ich liebe Appenzeller Käse.
Ich werde es baldigst nachkochen.
Viele Grüsse
Brauny
Ich werde es baldigst nachkochen.
Viele Grüsse
Brauny
die kombination erinnert sehr stark an die "älplermagronen" wie sie vor allem im schweizerischen kanton uri gespeist werden!
geschichte: beim bau des gotthard-tunnels, brachten italienische gastarbeiter nudeln mit, welche dann später mit schweizer käse gemischt wurden.
eine eher deftige mahlzeit, aber genau recht für den winter!
gutes gelingen
geschichte: beim bau des gotthard-tunnels, brachten italienische gastarbeiter nudeln mit, welche dann später mit schweizer käse gemischt wurden.
eine eher deftige mahlzeit, aber genau recht für den winter!
gutes gelingen
war sehr gut,
Hmmmm....bin begeistert!
Schmeckte bislang allen und es ist noch nie etwas übrig geblieben...
Gruß Ingher
Schmeckte bislang allen und es ist noch nie etwas übrig geblieben...
Gruß Ingher
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Mausefant
06.05.2004 10:59 Uhr