Henglein
Rama Cremefine
| Appenzeller Käsenudeln
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Käse (Appenzeller) |
| 200 g | Nudeln |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter oder Margarine |
| 3 Zweig/e | Petersilie |
| Salz |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
Die Nudeln in Salzwasser garen. Kartoffeln und Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Käse grob raspeln.
Kartoffeln, Nudeln und Käse in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen bei angegebener Temperatur ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und im heißen Fett unter Rühren ca. 5 Minuten bräunen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Die Käsenudeln mit den gebräunten Zwiebeln und Petersilienblättchen anrichten.
Die Nudeln in Salzwasser garen. Kartoffeln und Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Käse grob raspeln.
Kartoffeln, Nudeln und Käse in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen bei angegebener Temperatur ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und im heißen Fett unter Rühren ca. 5 Minuten bräunen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Die Käsenudeln mit den gebräunten Zwiebeln und Petersilienblättchen anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Manfred48 
sagt:
sagt: 20.05.2004 17:20
Sehr lecker! Probieren!
Gruß Manfred
Gruß Manfred
bernsteinfieber 
sagt:
sagt: 01.09.2004 10:17
Na da bin ich ja mal gespannt. Passen den Kartoffeln und Nudeln zusammen? Werde es ja sehen.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
Brauny203 
sagt:
sagt: 02.11.2004 21:39
Tolles Rezept, ich liebe Appenzeller Käse.
Ich werde es baldigst nachkochen.
Viele Grüsse
Brauny
Ich werde es baldigst nachkochen.
Viele Grüsse
Brauny
krezip0
sagt:
sagt: 06.03.2005 18:44
die kombination erinnert sehr stark an die "älplermagronen" wie sie vor allem im schweizerischen kanton uri gespeist werden!
geschichte: beim bau des gotthard-tunnels, brachten italienische gastarbeiter nudeln mit, welche dann später mit schweizer käse gemischt wurden.
eine eher deftige mahlzeit, aber genau recht für den winter!
gutes gelingen
geschichte: beim bau des gotthard-tunnels, brachten italienische gastarbeiter nudeln mit, welche dann später mit schweizer käse gemischt wurden.
eine eher deftige mahlzeit, aber genau recht für den winter!
gutes gelingen
hdk1
sagt:
sagt: 30.03.2005 19:31
war sehr gut,
ingher
sagt:
sagt: 20.12.2006 12:05
Hmmmm....bin begeistert!
Schmeckte bislang allen und es ist noch nie etwas übrig geblieben...
Gruß Ingher
Schmeckte bislang allen und es ist noch nie etwas übrig geblieben...
Gruß Ingher
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Bin mal gespannt, was meine Kids dazu sagen.
lg
Mausefant
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