Henglein
Rama Cremefine
| Pikant gewürzte Kartoffeln mit Spinat
)
| 6 EL | Öl, neutrales |
| 2 | Zwiebel(n), rot, in Scheiben |
| 3 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1 TL | Chilipulver |
| 4 TL | Korianderpulver |
| 2 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 600 g | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 1000 g | Spinat, junger, gründlich geputzt, ersatzweise TK-Blatspinat, getaut und abgetropft |
| 1 | Chilischote(n), rot, frisch, in feinen Ringen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Öl in einem Bräter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Chilipulver, Koriander und Kreuzkümmel einrühren und unter ständigem Rühren 30 Sekunden schwenken.
Gemüsebrühe und Kartoffeln zufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Spinat zugeben ebenfalls abgedeckt weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Chili zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und offen weitere 2-3 Minuten kochen.
In eine Servierschüssel geben und sofort, z.B. mit "Gemüsekorma" heiß servieren.
Gemüsebrühe und Kartoffeln zufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Spinat zugeben ebenfalls abgedeckt weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Chili zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und offen weitere 2-3 Minuten kochen.
In eine Servierschüssel geben und sofort, z.B. mit "Gemüsekorma" heiß servieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (26)
- Kartoffeln
- Beilagen
- Hauptgerichte - herzhaft
- Gemüse
- Vegan
- Hauptgerichte
- WW
- scharfes
LG
Christine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten