Zaubernudeln

wird von Kindern geliebt

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Zutaten für Portionen

250 g Bandnudeln
Eigelb
3 EL Zucker
100 g Butter
200 g Quark
½ Becher saure Sahne
50 g Mandel(n), gemahlene
4 Stück Eiweiß
  Butterflöckchen, zum Bestreuen

Zubereitung

Nudeln kochen, abkühlen lassen.
Eigelb schaumig rühren, langsam Zucker dazugeben, gut aufschlagen. Danach zerlassene Butter, Quark, Sahne untermischen. Die Nudeln mit der Masse und der Hälfte der Mandeln mischen. Den Eischnee unterheben.
Eine gefettete Auflaufform mit den restlichen Mandeln ausstreuen, die süßen Nudeln einfüllen, Butterstückchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° C ca. 45 Minuten backen. Die Zaubernudeln warm auf den Tisch bringen.

Dazu schmeckt Apfelmus.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.07.11
Rezept-Statistiken: 17.428 (25)* gelesen
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Verfasser:

Chr2604  Suppenkoch


Mitglied seit 04.11.2009
36 Beiträge (ø0,04/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

mima53  Sternekoch sagt:  
03.12.2011 17:59
Hallo Christa,

diese köstlichen Zaubernudeln habe ich für unsere Testküche in der Gruppe ausprobiert und die haben sehr gut geschmeckt - bei der Zubereitung hat alles gepasst, gebacken habe ich mit 160°Heißluft 35 min.

als Beilage gab es dazu ein dick eingekochtes Kirschenkompott- sehr lecker

liebe Grüße Mima

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Chr2604  Suppenkoch sagt:  
04.12.2011 14:50
Hallo Mima!

Schön von dir zu hören. Ich freue mich das meine Zaubernudeln geschmeckt haben. Es war das Lieblingsessen von meinem Enkel.

Kinder mögen diese Zaubernudeln sehr gerne.

Liebe Grüße Christa

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gabipan  Sternekoch sagt:  
17.12.2011 19:54
Hallo!
Nach fast dem gleichen Rezept (nur ohne Mandeln) habe ich bisher schon einen Topfennudelauflauf zubereitet und so habe ich dieses Rezept getestet - es hat uns so auch sehr gut geschmeckt. Nur habe ich eine ganze Packung Topfen (250g) genommen und dafür wie bisher die Buttermenge auf 50g reduziert. Bei uns gab es Zwetschkenröster dazu.
LG Gabi

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Chr2604  Suppenkoch sagt:  
18.12.2011 13:39
Hallo!
Freut mich das euch der Nudelauflauf geschmeckt hat. Er ist halt was für Süßschnäbel.
Danke für die Sternchen.

Liebe Grüße Christa

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angelika1m  Sternekoch sagt:  
18.12.2011 14:48
Hallo Christa,

auch bei uns gab es die Zaubernudeln. Ich habe auf 3 Portionen runtergerechnet, aber die haben wir 2 Erwachsenen genüßlich verputzt.
Bei uns gab es der Farbe wegen auch Zwetschgenkompott dazu.
Sehr lecker.

LG, Angelika

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Chr2604  Suppenkoch sagt:  
19.12.2011 19:54
Hallo Angelika!
Freut mich das euch meine Zaubernudeln geschmeckt haben.

Danke für's testen und für die Sternchen.

Liebe Grüße Christa

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kaya1307 Sternekoch sagt:  
19.12.2011 13:09
Hallo!

Ich habe heute auch die Zaubernudeln nachgekocht.
Ich habe das halbe Rezept gekocht und dazu gabs Apfelmus.
Hat uns sehr gut geschmeckt - auch den Nicht-Süssschnäblern.

lg Kaya

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Chr2604  Suppenkoch sagt:  
19.12.2011 19:58
Hallo Kaya !

Ich mache auch immer das halbe Rezept, da wir ein zwei Personen Haushalt sind.

Wichtig ist das es schmeckt. Danke für's testen.

Für die Sternchen lieben Dank.

Liebe Grüße Christa

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kathy1409  Hendlgriller sagt:  
01.01.2012 20:41
Hallo Christa

Wir haben auch das halbe Rezept gemacht. Meine Kurze fands...*schüttel*, aber ich mochte es ganz gern.
Da Göga nicht so auf süße Mahlzeiten steht, wirds hier leider nicht mehr auf den Tisch kommen.
Bei mir waren die Nudeln bei 160Grad Umluft 35 Minuten im Ofen. Nach 20 Minuten hab ich das ganze Abgedeckt...wäre sonst zu dunkel geworden.

Dazu hab ich Erdbeerkompott gereicht.

Liebe Grüße von Kathy

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Chr2604  Suppenkoch sagt:  
02.01.2012 12:07
Hallo Katjy!

Das ist wie ich aus meiner Familie weis auch nicht jedermans Geschmack. Ich habe es immer für meinen Enkel gemacht, wie er noch klein war.

Ich freue mich das du es probiert hast.

Liebe Grüße Christa

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Alessa87 Tellerwäscher sagt:  
23.02.2012 17:18
habe die nudeln gemacht und sind echt lecker... habe aber normale nudeln genommen da ich keine bandnudeln im haus hatte und hab noch 2 äpfel klein geschnitten und in die masse gegeben war echt super... mein sohn war begeistert... ach ja hab 250 g quark genommen da ich keinen rest wollte und statt saurer sahne habe ich ein bisschen normale sahne genommen...

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Chr2604  Suppenkoch sagt:  
23.02.2012 19:20
Hallo Alessa87

Schön das du die Zaubernudeln probiert hast und das sie vor allen Dingen geschmeckt haben. Man kann sich jedes Rezept nach seinem Geschmack zubereiten.
Danke

LG Christa

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