Spaghettisalat mit Senf-Balsamico-Dressing

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 2 - Ø 3,0

» Rezept bewerten «

250 g	Spaghetti, bzw. Nudeln nach Wahl
3	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), orange oder gelb
1	Mozzarella, oder Feta
1 kleine	Zwiebel(n), rot
n. B.	Oliven
6 EL	Balsamico
3 EL	Olivenöl
3 TL	Senf, nach Geschmack
2 TL	Honig
40 g	Basilikum, gehackt, TK oder frisch
	Pfeffer
	Salz

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Tomaten, Paprika und Mozzarella grob würfeln, die Zwiebel fein hacken, Oliven halbieren.
Für das Dressing Balsamico, Olivenöl, Senf und Honig mit dem Schneebesen verrühren, dann das Basilikum hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Das Gemüse, den Mozzarella und die Soße in eine Schüssel geben und gut vermengen. Nun nach und nach die leicht abgekühlten Nudeln zugeben und untermischen, dadurch wird gerade bei größeren Mengen einfacher eine gleichmäßige Verteilung des Dressings erreicht.

Eine schöne Alternative zum Nudelsalat mit Mayonnaise, egal ob als Beilage oder als Hauptgericht.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.07.11
Rezept-Statistiken:	3.854 (3)* gelesen 45 (0)* gespeichert 228 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

LynxX

Mitglied seit 30.10.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

la277

sagt:

11.08.2011 17:04

Diesen Nudelsalat gab´s bei uns gestern abend als Hauptgericht, sozusagen als Resteverwertung (der Kühlschrank muss leer werden!).

Rote Zwiebeln hatten wir nicht zu Hause, also wurde die letzte Gemüsezwiebel verschnibbelt. Den Nudelsalat habe ich eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, danach war vom Dressing nicht mehr viel übrig. Wir haben nochmal die gleiche Menge zubereitet - wir brauchen immer sehr viel Salatdressing, da wir den Rest immer mit Baguette verspeisen! :-)

Meine Tochter war von den Spaghetti als kalter Salat total begeistert. Gibts bei uns normal nur mit Tomatensoße und war so eine willkommene Abwechslung.

Vielen Dank für die Anregung - Fotos lade ich natürlich hoch!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

LynxX

sagt:

12.09.2011 15:57

Vielen Dank für die Photos! :D

Freue mich, dass es geschmeckt hat! Dressing mögen wir auch gerne viel, allerdings lassen wir den Salat nicht ziehen, da wir ihn am liebsten noch leicht warm verspeisen, daher brauchen wir etwas weniger Soße.

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

jacsimo