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Glühweinkuchen

Zutaten

250 g Margarine
200 g Zucker
Ei(er)
1 Pkt. Vanillezucker
1 Pkt. Backpulver
1 Prise Zimt, Nelken, Muskat, Salz
200 g Mehl
50 g Haselnüsse, gemahlene
20 g Kakaopulver
50 g Schokolade - Streusel
125 ml Wein (Glühwein oder Rotwein)
 etwas Rum-Aroma
  Tee (Malventee)
  Wein (Glühwein oder Rotwein)
  Puderzucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zutaten bis einschließlich Rum - Aroma zu einem Teig verrühren und in eine Gugelhupfform füllen.
Den Kuchen 1 Stunde bei 175 Grad backen und danach auskühlen lassen.
Den Puderzucker sieben und mit dem abgekühltem Malventee und Glüh-/oder Rotwein zu einer dicklichen Masse verrühren.
Den Guss ringförmig über dem Kuchen verteilen, so dass der Guss gleichmäßig in die Vertiefungen des Gugelhupfs läuft.
Schmeckt superlecker und bleibt schön saftig.

Kommentare anderer Nutzer


cjohanne

17.10.2005 18:29 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe den Kuchen am Wochenende ausprobiert: Schnell gemacht und sehr lecker!

Beim nächsten mal werde ich allerdings die Mengen der "weihnachtlichen" Gewürze der Jahreszeit entsprechend erhöhen, bzw. gleich Lebkuchengewürz verwenden.

maulwurf8

19.09.2006 10:10 Uhr

sehe gerade, dass ich letze weihnachten garkeinen kommentar zu diesem rezept abgegeben habe. Aber es gibt auch nicht viel zu dem kuchen zu sagen, außer das er obermegasuperduperlecker ist. ideal für die weihnachtszeit (aber auch davor u. danach *g*).
LG Maulwurf

Nettus

18.11.2006 19:38 Uhr

Dieser Kuchen ist wirklich superlecker und supersaftig. Ich bin sonst immer vorsichtig bei Rührkuchen, da ich von Familie und Gästen den Auftrag habe nur "nasse" Kuchen zu backen.
Aber diesmal kam von allen seiten nur Lob. Außerdem lässt er sich gut vorbacken und wenn was übrigbleibt hält er schön frisch. Lecker!!!!!!!!!!
LG Nettus

Jen83

11.12.2006 11:29 Uhr

Sowas von lecker !!!

Hab den Teig in meine kleine neue Sternform und es reichte noch für 12 Weihnachsmuffins für die Arbeit....alle waren begeistert !

saftig, weihnachtlich, einfach der Hammer.

Danke fürs Rezept.

...Bilder folgen...

Pebbles

26.12.2006 21:23 Uhr

Sehr saftig, auch noch nach Tagen, und sehr lecker!

Meine Schwiegermutter wollte sofort das Rezept haben. Und das will was heißen....

fantasy

10.01.2007 17:06 Uhr

Immer wieder lecker dieser Kuchen!

LG Yvonne

c-aeffchen

16.03.2007 08:24 Uhr

Hallo,

hab deinen Kuchen gestern getestet, da ich noch soviel Glühwein übrig habe und den unbedingt mal verbrauchen wollte.

Er ist wirklich sehr lecker, locker und saftig geworden. Ging sehr schnell zum machen und das liebe ich!

Werde ich bestimmt öfters machen, nicht nur um die Weihnachtszeit!

LG und danke

c-aeffchen

Frischling23

07.11.2007 13:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo super einfacher rezept und total lecker hab anstatt schokostreussel nussknackerschokolade vom aldi reingeprösselt so wird er noch saftiger und und knackig!lg

rainbird77

13.11.2007 13:49 Uhr

Hallihallo!

Sehr sehr lecker!

Habe Lebkuchengewürz genommen, das war am einfachsten...

Frage zur Glasur: wieviel Flüssigkeit nimmt man denn auf wieviel Puderzucker? Meine war nämlich leider viel zu flüssig...

Und statt Schokostreusel hab ich Milka Schokolade genommen, das war auch lecker. Wenn ich die Schoki am liebsten noch als "knackige Stückchen" im Kuchen hätte, muss ich da die Stücke einfach größer machen? Oder die Schokolade vorher ins Tiefkühlfach legen? Oder geht das gar nicht, in so einem Kuchen knackige Schokostücke?

Viele Grüße

Rainbird77

Eliara71

23.11.2007 12:42 Uhr

Hallo Spiky,

das Bild schaut ja super aus, wie hast Du nur diesen tollen Zuckerguss gemacht?? Meiner ist immer total durchsichtig und dazu noch zerlaufen, obwohl ich ihn relativ fest mache ;o(

Lg

Eliara71 & Chaoten

Spiky1309

27.11.2007 18:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hi eliara
ich mache den guß mit hagebuttentee und glühwein.
puderzucker sieben und relativ dick anrühren das er gerade so am kuchen runterläuft und das ganze 2-3 mal wiederholen.
lg
spiky

heimkat81

14.10.2008 17:58 Uhr

Mmh, muss ich unbedingt bald mal wieder backen! Gerade jetzt, wenn der Winter schon fast vor der Tür steht.
Lg heimkat81

amina42

14.11.2008 23:28 Uhr

Hallo Spiky,

hab heute Deinen leckeren Glühweinkuchen gebacken. Die Hälfte ist schon weggefuttert, was ja ein Zeichen dafür ist, dass er sehr sehr lecker ist. Er schmeckt so richtig schön nach Weihnachten. Der wird sicher ganz bald wieder gemacht.

liebe Grüsse

amina

kuchenkruemel

08.12.2008 15:48 Uhr

Habe den Kuchen noch kurzerhand gestern Abend gebacken und es ging wirklich sehr schnell bzw. geht es schnell, wenn man geriebene Nüsse nimmt und fertige Schokoraspeln. Da ich beides nicht hatte, habe ich Bitterschokolade gerieben und außerdem Haselnusskerne und Maronen (hatte gerade welche im Backofen). Bei den selbstgeriebenen Zutaten ist es schön, dass man sie grober reiben kann als die Fertigware; der Kuchen somit etwas mehr "Biss" hat. Den Zuckerguss habe ich ohne Tee gemacht; nur Puderzucker und Glühwein - er ist auch so gut gelungen. Die Gewürze habe ich "frei Hand" und nach Verkostung des Teigs hinzugefügt und zusätzlich Lebkuchengewürz und etwas Pottasche verwendet. Dieses Mal hatte ich wegen der fortgeschrittenen Stunde keine Zeit mehr, Eigelb und Eiklar zu trennen und erst nur das Eigelb unterzurühren und zum Schluss Eischnee unterzuheben. Das gibt noch mal ne zusätzliche Luftigkeit des Kuchens. Aber auch so ist er wunderbar luftig und keinesfalls trocken. Ich hatte den Backofen auf 180 Grad stehen - in dem Falle haben 45 Minuten Backzeit genügt. Tolles Rezept! Habe nur Lob geernet.

OrangeKatze

08.12.2008 20:48 Uhr

Hallo,

diesen Kuchen hatte ich auch am Wochenende, hatte ihn für unseren Adventskaffee ausgesucht. Er war total unkompliziert, habe einfach alle Zutaten, so wie oben beschreiben auf einmal ein eine Rührschüssel
gegeben, alles mit dem Mixer verquirlt und ab in die Guglhupf-Form. Hatte erst sogar den Glühwein vergessen unterzurühren, fiel mir grad noch ein...
Den Guss musste ich mehrfach anrühren, ich hatte jedesmal zuviel Flüssigkeit in den Puderzucker
gerührt, es war zu flüssig und man sah nix auf dem dunklen Kuchen. Aber beim dritten Versuch hats
dann geklappt.
Er war sehr sehr lecker, den back ich bestimmt wieder.

Danke fürs Rezept und schöne Vorweihnachtszeit....

Liebe Grüsse
OrangeKatze

ecobos

12.12.2008 11:51 Uhr

Hallöchen,

der Kuchen ist im Backofen. Wenn er so schmeckt wie er riecht und aussieht, na dann.....

Habe ihn für eine Weihnachtsfeier morgen gemacht. Sobald er fertig ist, werde ich Bilder machen

LG

Eva

twinkle30

13.12.2008 08:32 Uhr

Hallo

superleckeres Rezept - mit einem ganz feinen Aroma... ich habe Amaretto-Glühwein beim 2. Mal genommen schmeckt ganz lecker.

Auf den Guss streue ich gehackte Pistazien unddas harmoniert super schön mit dem pinken Guss....

Danke für dieses Rezept!!
LG Twinkle

ecobos

20.12.2008 11:19 Uhr

Hi,

habe den Kuchen nochmals gebacken, da ich auf der Weihnachtsfeier nichts davon probieren konnte.

Lecker!!!!!!!!!!!!

Werde Fotos reinstellen.

Danke nochmals.

LG

Eva

Kfee

12.11.2009 09:01 Uhr

moin,

ein sehr leckerer kuchen.ich habe statt gemahlener haselnüsse gemahlene mandeln verwendet.schmeckte sehr gut!

lg kfee

angelika1m

06.12.2009 19:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ein sehr lockerer, saftiger Kuchen mit feinem Aroma und nicht zu süß. Rezeptangaben sind passgenau.
Habe in der 22 cm Gugelhupfform gebacken, 175 °C, vorgeheizt, unterste Schiene. Der Kuchen füllt die Form im gebackenen Zustand gerade so aus, gehört also nicht zu den Größten.

LG, Angelika

Ivy_k

10.12.2009 12:23 Uhr

Hallo,
ich bin total begeistert von dem Rezept! Mein Freund war erst total skeptisch, weil er keinen Glühwein mag, aber nachdem er ein Stück probiert hat, war er auch überzeugt.
Mein vater ist kein Fan von "Trockenkuchen", aber auch er fand den Kuchen richtig richtig lcker, weil er unheimlich saftig ist.

Der Kuchen hat auf jedenfall 5 Sterne verdient!
Vielen Dank für das tolle Rezept, den wird es jetzt immer zur Weihnachtszeit geben! :)

Pumpkin-Pie

30.12.2009 03:15 Uhr

Hallo,


dein Glühweinkuchen ist ganz besonders lecker gewesen. Ich habe Butter verwendet, da ich keine Maragrine mag. Ich habe Schokostückchen genommen, was sich auch toll in dem Teig macht. Der Kuchen war schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.

Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Kräuterweible

01.01.2010 11:40 Uhr

Ganz großes Lob für dieses Rezept.
Fast wäre mein Plan, gestern diesen Kuchen zu backen, an einem fehlenden Ei gescheitert. Wie gut daß so etwas auch anderen bereits passiert ist, und es daher hier im CK einen Thread gibt, womit man 1 Ei ersetzen kann. Anstelle von 4 Eiern kamen bei mir dann nur 3 Eier und eine halbe zerdrückte Banana rein. Die Margarine hatte ich mit Butter ersetzt, ansonsten genau an das Rezept gehalten. Der Kuchen schmeckt super und ist wunderbar locker.

Vielen Dank
sagt das Kräuterweible

bienchen-01

30.01.2010 18:31 Uhr

Also das Rezept ist einfach perfekt. Ich hatte allerdings keinen Glühwein mehr, aber dafür noch ne angefangene Flasche Apfel- Zimt- Punsch. Hatte auch einen halben Teel. Lebkuchengewürz als Ersatz für Nelken.....! Einfach super locker und saftig! Werd ich morgen nochmal backen, da heute leider nicht mehr viel übrig ist!!! Danke und liebe Grüße Kerstin!!!!

Pumpkin-Pie

17.11.2010 04:08 Uhr

Hallo,

bei mir gab es wieder deinen sehr leckeren Kuchen, auch diesmal hat er mit bestens geschmeckt.

Leider kann man ja ein Rezept nur einmal bewerten, aber ein neues Foto habe ich hochgeladen.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

ChilieDieSchote

23.11.2010 11:43 Uhr

Dieser Kuchen ist himmlisch. Meine Freunde meinten, er schmeckt nach Weihnachten. Und so schön saftig. Leider hat der Guss auch bei mir nicht ganz geklappt, eine Mengenangabe wäre schon hilfreich. Bei mir war er noch zu flüssig, trotz mehrmaliger Puderzucker-Zugabe, so dass er dann in den Kuchen eingezogen ist. Dem Geschmack war das aber eher noch förderlich. Nur eben nicht so schön wie auf den Bildern.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Lg Chilie

Lavendula_

27.11.2010 12:18 Uhr

Hallo Spiky1309, vielen Dank für dieses Rezept! Ich habe die Hälfte des Teiges in einer Mini-Guglhupfform (mit 6 Stück) gute 20 Minuten gebacken. Das funktionierte gut. Da ich keine Nüsse da hatte wurden diese einfach durch Mehl ausgewechselt. Insgesamt ein sehr aromatischer lockerer Kuchen für die Adventszeit.
LG Lavendula_

Nanga

27.11.2010 17:56 Uhr

Kuchen ist gerade im Backofen :)

Die Vorfreude ist groß - denn der Geruch ist schonmal ein Traum!
Zubereitung war sehr einfach, ging wirklich ratz fatz.
Bilder folgen.

Schönen 1. Advent wünsche ich

Grüße
Nanga

Rudina

01.12.2010 18:02 Uhr

Hallo,

ich habe heute das Rezept gemacht, allerdings als Muffins (die werden bei uns irgendwie lieber gegessen ;o)). Ich muß sagen die sind echt lecker, habe zum Schluß noch Vollmich und Zartbitter Schokolade drüber geträufelt. Da ich keinen Backkakao mehr hatte habe ich einfach Schokoladen Puddingpulver genommen, das ging auch und schmeckt denke ich mal genausogut. Außerdem habe ich noch jedem Muffin ein Stück Vaniilekipferl-Schokolade reingetan. MMMMMMHHHHHH Lecker!
Danke für das Rezept!

LG,
rudina

Tabaling

06.12.2010 17:29 Uhr

Super lecker. Meine Kollegen im Geschäft konnten gar nicht genug von diesem Kuchen bekommen. Ich habe allerdings Lebkuchengewürz verwendet und etwas mehr Haselnüsse in den Teig getan.

LG, Tabaling

maggielicious

19.12.2010 09:19 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich hab den Kuchen gestern auf eine Glühwein-party mitgenommen, und er ist super angekommen! Ich war selbst auch begeistert.
Ich habe die Menge Schokolade auf ca. 80g erhöht, und vor allem von den Gewürzen viel mehr genommen!!! Nur eine Prise von allem würde meiner Meinung nach bei weitem nicht genügen. Also hab ich fast einen Esslöffel Zimt, Muskat, Nelken rein, dann noch etwa 1 Teelöffel Lebkuchengewürz, zusätzlich noch etwas Ingwer und Koriander. Ausgewogen im Geschmack und super Konsistenz. Hab normalen Rotwein statt Glühwein genommen und echten Rum statt Aroma. Werd ich zu Silvester wieder machen. Danke fürs Rezept!!

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


cupcake-cookie-fan

22.12.2011 20:35 Uhr

Also der Kuchen schmeckt wirklich sehr sehr gut! :)

Das mit dem Zuckerguss war wirklich ein kleiner Kampf, da einfach die Mengenangaben fehlen, letztendlich habe ich es aber doch irgendwie geschafft. Verziert habe ich ihn noch mit bunten Zuckerperlen.

Foto folgt ;)

littlenine

08.05.2012 17:11 Uhr

Hallo,

ich habe den Kuchen mit frisch gemahlenen Walnüssen gebacken und die weihnachtlichen Gewürze weggelassen.
Er ist auch nach 3 Tagen noch super feucht gewesen und war sehr lecker!

Super Rezept! :)

Liebe Grüße
Janina

pipachen

11.11.2012 13:04 Uhr

so Kuchen ist im Ofen . Der Kuchen ist schnell zusammengerührt.
Ich bin nun gespannt wie er schmeckt.

itelka

15.11.2012 19:29 Uhr

Hab ich schon so oft gebacken, mein absoluter Lieblingskuchen - das ganze Jahr über!!!

ekirlu58

14.12.2012 13:47 Uhr

Hallo

das Rezept ließt sich super lecker ,

Morgen kommt der Kuchen in den Ofen ,

der Erfolgsbericht folgt auf dem Fuß

LG ulrike

Falbala65

15.12.2012 09:17 Uhr

Ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschliessen! Ein ganz tolles Rezept, das immer gut ankommt und ich sicher noch öfter mache:-)

Vielen Dank dafür und liebe Grpße - falbala

ekirlu58

15.12.2012 15:26 Uhr

ja was soll ich sagen :PERFEKT

wir haben ihn eben angeschnitten ,super lecker .

Morgen wird gleich der zweite für die Kolleginnen am Montag gebacken .

LG ulrike

bagpipe

26.12.2012 18:48 Uhr

Habe diesen Kuchen heute nachmittag gebacken, da ich in GB wohne habe ich "soft margarine" und "self raising flour" genommen, der Kuchen ist super geworde, total fluffig und weich und schmeckt grossartig.

LG Bagpipe

brinchen82

18.01.2013 12:46 Uhr

exakt wie mein rotweinkuchen, super idee es stattdessen mit glühwein zu versuchen!

Rangias

19.02.2013 11:01 Uhr

Tolles einfaches Rezept,

ich habe ein bißchen variiert:
- statt Haselnüsse Mandeln
- Rum hab ich vergessen
- dünne dunkle Schokoglasur
- Schokosplitter
- Sojamagarine

Aber ich werde die Eier das nächste mal trennen und das Eiweiß aufschlagen.
Und leider hat er einfach nicht lange gehalten, die Kollegen waren begeistert.

Dankeschön, dieser Kuchen wird nochmal gemacht

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