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Fisch im Teigmantel

1 kg	Fischfilet(s) (Seelachs), TK
150 g	Mehl
½ TL	Backpulver
	Salz und Pfeffer
2 m.-große	Eigelb
2 EL	Öl
¾ Tasse/n	Wasser
2 m.-große	Eiweiß
	Öl, zum Frittieren

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Eigelb, Öl, Salz, Pfeffer und Wasser mit einem Schneebesen verrühren und das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Nun die aufgetauten Fischfilets in den Teig eintauchen und knusprig braun braten.

Schnell gemacht und sehr lecker. Auch für Gäste eine gute Idee.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.07.11
Rezept-Statistiken:	2.579 (20)* gelesen 7 (0)* gespeichert 95 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat