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Scharfe Sache
DDR Rezept
Zutaten
| 4 Scheiben | Brot |
| 4 Port. | Margarine, oder Butter |
| 12 Scheiben | Braten, kalt |
| 4 TL | Meerrettich |
| 4 | Gurke(n), saure |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wer sich noch erinnern kann, gerne in Gartengaststätten und Co. gegessen, die "Scharfe Sache".
4 Scheiben Brot mit Butter oder Margarine bestreichen. Kalten Braten (Aufschnitt oder eigene Reste) darauf legen, oben auf oder an den Tellerrand den Meerrettich geben sowie die gefächerte saure Gurke.
Einfach, schnell und preiswert, sogar als Katerfrühstück geeignet.
4 Scheiben Brot mit Butter oder Margarine bestreichen. Kalten Braten (Aufschnitt oder eigene Reste) darauf legen, oben auf oder an den Tellerrand den Meerrettich geben sowie die gefächerte saure Gurke.
Einfach, schnell und preiswert, sogar als Katerfrühstück geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Dies ist bei uns bekannt unter dem Namen "Bratenbrot" und wir tun noch Senf auf das Brot statt Butter! Einfach lecker, muss ich auch wiedermal machen. Danke
Jo, das stimmt, mit Senf ist es sicher auch lecker. In Sachsen hieß es halt scharfe Sache :-), gibt's bestimmt noch mehr Bezeichnungen...
Hallo Doro71,
viele Grüße aus dem sächsischen Vogtland nach Wien.
Wir hatten gestern abend die "Scharfe Sache" und es hat uns tatsächlich ein wenig an Früher erinnert. Positiv natürlich. Ich hab auf die Bratenscheiben auch noch den guten Bauzner Senf gestrichen und dünn geschnittene Zwiebelringe draufgelegt weil wirs gerne noch ein wenig würziger mögen.
Insgesamt schnell gemacht und superlecker und wenn was vom Sonntagsbraten übrigbleibt eine perfekte Resteverwertung.
Dafür * * * * * Sterne.
VG
kleinesgeislein
PS: ein kleines Foto lad ich Dir auch noch hoch.
viele Grüße aus dem sächsischen Vogtland nach Wien.
Wir hatten gestern abend die "Scharfe Sache" und es hat uns tatsächlich ein wenig an Früher erinnert. Positiv natürlich. Ich hab auf die Bratenscheiben auch noch den guten Bauzner Senf gestrichen und dünn geschnittene Zwiebelringe draufgelegt weil wirs gerne noch ein wenig würziger mögen.
Insgesamt schnell gemacht und superlecker und wenn was vom Sonntagsbraten übrigbleibt eine perfekte Resteverwertung.
Dafür * * * * * Sterne.
VG
kleinesgeislein
PS: ein kleines Foto lad ich Dir auch noch hoch.
Das ist ja lieb :-) Danke!
Ach, Bautzner Senf. Wenn's den doch hier gäbe... Aber ich lass ihn mir oft mitbringen.
Dieses Rezept gehört bei mir in die gleiche Liga wie warmes Eckchen, Karlsbader Schnitte, Würzfleisch und Soljanka. Gartenkneipenessen eben. :-)
Ach, Bautzner Senf. Wenn's den doch hier gäbe... Aber ich lass ihn mir oft mitbringen.
Dieses Rezept gehört bei mir in die gleiche Liga wie warmes Eckchen, Karlsbader Schnitte, Würzfleisch und Soljanka. Gartenkneipenessen eben. :-)
schön,daß es jemand eingestellt hat.
der fehlende,scharfe senf,wurde schon erwähnt.
zwiebel gehörte in der gastronomie nicht dazu.
der aufbau:
-scheibe brot,dünn mit butter bestrichen
belag:
-senf scharf auf der butter
-gewürz/saure gurke dünn geschnitten darüber ausgelegt
-scheiben braten,(privat schinken oder rostbeaf)
-abscluß 2klekse meeretich darauf.
die deko erfolgte noch mit senf,merrettich und gurke,
mfg db
der fehlende,scharfe senf,wurde schon erwähnt.
zwiebel gehörte in der gastronomie nicht dazu.
der aufbau:
-scheibe brot,dünn mit butter bestrichen
belag:
-senf scharf auf der butter
-gewürz/saure gurke dünn geschnitten darüber ausgelegt
-scheiben braten,(privat schinken oder rostbeaf)
-abscluß 2klekse meeretich darauf.
die deko erfolgte noch mit senf,merrettich und gurke,
mfg db
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DreaDD
18.01.2012 17:53 Uhr