Zutaten bis einschließlich Kakaozu einem Teig verkneten.
Etwa 2/3 in die Formen geben. Johannisbeermarmelade mit dem Pflaumennmus vermischen und mit Zitronensaft abschmecken. Die Marmelade auf dem Boden verteilen.
Für das Gitter den Teig entweder ausrädeln oder durch den Fleischwolf mit flachem Spritzgebäckaufsatz drehen (sieht schöner aus).
Kuchen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen. Vor dem Anrichten mit Puderzucker bestäuben.
Diese Linzertorte entfaltet ihren klasse Geschmack so nach 2 Tagen und sollte rechtzeitig gebacken werden.
Dieses Rezept ist für 2 Linzertorten für mittlere runde Backformen.