Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Salat Viniferia Art
| 800 g | Tomate(n), vollreife |
| 3 | Paprikaschote(n), (gelb oder rot) |
| 1 große | Salatgurke(n), (ca 600g) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 300 g | Schafskäse, (würzig, schnittfest aus der Salzlake) |
| 150 g | Oliven, schwarze mit Stein (dann sind sie sicher nicht gefärbt) |
| Für das Dressing: | |
| 80 ml | Essig, heller milder |
| 100 ml | Olivenöl, gutes kretisches sotenreines |
| 3 m.-große | Knoblauchzehe(n), (feinst gehackt) |
| 1 EL | Oregano, getrockneter |
| 1 EL | Meerfenchel, gehackter |
| etwas | Meersalz, gemahlen |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlen, schwarz |
Zubereitung
Tomaten, Paprika und Gurke waschen, Zwiebel schälen. Zwiebeln halbieren und in dünne halbe Ringe schneiden. Gurke ungeschält halbieren und in halbe Scheiben (nicht zu dünn) schneiden, Paprika entkernen, vierteln und in schmale Streifen schneiden, Tomaten halbieren, Strunkstücke entfernen und in halbe Scheiben schneiden. Schafkäse in kleine Würfel schneiden.
Alles zusammen in eine große Schüssel geben.
Das Dressing aus fein gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz, frischem Pfeffer und Essig kräftig verrühren. Das Olivenöl langsam dazu geben. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig untermengen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Eingelegte Peperoni nach Belieben dazu reichen. Mit Fladenbrot und Tzatziki servieren.
Die Portionsangabe ist auf eine volle Mahlzeit ausgelegt. Wenn der Salat als Beilage zu Grillgerichten gereicht wird, reicht es sicher für 6-8 Personen.
Kein Streit über das Original, nennen wir es nach Viniferia Art. Ich hab das Rezept halt nicht von Sokrates.
Alles zusammen in eine große Schüssel geben.
Das Dressing aus fein gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz, frischem Pfeffer und Essig kräftig verrühren. Das Olivenöl langsam dazu geben. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig untermengen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Eingelegte Peperoni nach Belieben dazu reichen. Mit Fladenbrot und Tzatziki servieren.
Die Portionsangabe ist auf eine volle Mahlzeit ausgelegt. Wenn der Salat als Beilage zu Grillgerichten gereicht wird, reicht es sicher für 6-8 Personen.
Kein Streit über das Original, nennen wir es nach Viniferia Art. Ich hab das Rezept halt nicht von Sokrates.
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Kommentare anderer Nutzer
bima67BM 
sagt:
sagt: 11.08.2011 17:56
Hallo,
ich habe hier auch keinen Merfenchel bekommen, der Salat war aber auch ohne superlecker, wir haben dazu frisches Fladenbrot und Zaziki gegessen. Ganz sicher nicht das letzte Mal. Da kam richtig Urlaubsfeeling auf.
Gruß
Bima
ich habe hier auch keinen Merfenchel bekommen, der Salat war aber auch ohne superlecker, wir haben dazu frisches Fladenbrot und Zaziki gegessen. Ganz sicher nicht das letzte Mal. Da kam richtig Urlaubsfeeling auf.
Gruß
Bima
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- - Salate jeder Art! -
- gemischte Salate
- eigene Rezepte (veröffentlicht)
- leichte Küche/ohne KH
- Griechisch
- Salate
was ist denn Meerfenchel und wo bekomme ich den? Kann ich stattdessen auch etwas anderes verwenden?
Vielen Dank und liebe Grüße
lolu
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