Feldsalat wachen und putzen, die Blätter grob hacken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren anrösten, bis sie würzig durften. Feldsalat und Kürbiskerne mit dem Rapsöl im Blitzhacker fein zerkleinern, mit Kürbiskernöl und Tomatenmark mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In ein sterilisiertes Twist-Off-Glas gefüllt und mit Öl bedeckt ist es im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar. Danach verriecht das Küribskernöl. Also besser zum sofortigen Verzehr zubereiten.