Henglein
Rama Cremefine
| Rindfleischsalat mit steirischem Kürbiskernöl
| 600 g | Rindfleisch (Schulterscherzl), vorgekocht, erkaltet |
| ½ Dose/n | Bohnen (Steirische Käferbohnen) |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 großer | Fleischtomate(n) (Paradeiser) |
| ½ Dose/n | Mais |
| 2 | Ei(er), hart gekocht |
| ½ Pck. | Feldsalat (Vogerlsalat) |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Kürbiskernöl, steirisches |
Zubereitung
Das gekochte Schulterscherzl in dünne Scheiben schneiden und portionsweise hübsch auf den Tellern anrichten. Paprika und Paradeiser würfeln, Eier vierteln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Bohnen, Mais, Zwiebelringe, Paprikawürfel, Paradeiswürfel, hart gekochte Eier und einige Blätter Vogerlsalat gefällig auf das Fleisch setzen. Die Marinade aus Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer darüber verteilen und zum Schluss Kürbiskernöl darüber träufeln.
Mit Brot oder Bratkartoffeln servieren.
Mit Brot oder Bratkartoffeln servieren.
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