Henglein
Rama Cremefine
| Pfifferling-Spaghetti
)
| 250 g | Spaghetti, (Vollkornspaghetti) |
| 450 g | Pfifferlinge, (frische) |
| 2 Dose/n | Tomate(n), (stückig) |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 40 g | Parmesan, gerieben |
| 2 EL | Thymian, (Blättchen) |
| 1 EL | Balsamico |
| ½ TL | Zucker |
| 2 EL | Olivenöl |
| 150 g | Mozzarella -Kügelchen |
| 3 EL | Basilikum, frisch und fein geschnitten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Knoblauch fein schneiden, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Pfifferlinge säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann Zwiebeln und Knoblauch mit dem Olivenöl kurz anbraten, Pilze und Thymian zugeben und weitere 2 Minuten braten.
Mit der Tomatensauce ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Geriebenen Parmesan zugeben und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken und mit Essig verfeinern.
Die nach Packungsanleitung zubereiteten warmen Spaghetti unterheben.
Mit den Mozzarella-Kügelchen bestreuen. Bei geschlossenem Deckel und ausgeschaltetem Herd den Käse 2 Minuten anschmelzen lassen. Mit Basilikum bestreut servieren.
Dann Zwiebeln und Knoblauch mit dem Olivenöl kurz anbraten, Pilze und Thymian zugeben und weitere 2 Minuten braten.
Mit der Tomatensauce ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Geriebenen Parmesan zugeben und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken und mit Essig verfeinern.
Die nach Packungsanleitung zubereiteten warmen Spaghetti unterheben.
Mit den Mozzarella-Kügelchen bestreuen. Bei geschlossenem Deckel und ausgeschaltetem Herd den Käse 2 Minuten anschmelzen lassen. Mit Basilikum bestreut servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
16.07.2011 09:23
kassahaserl 
sagt:
sagt: 16.07.2011 10:38
02.08.2011 16:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei mir gab es heute dieses leckere Spaghettigericht. Die verschiedenen Aromen von Pfifferlingen, fruchtig-süßen Tomaten, würzigem Parmesan und mildem Mozzarella verschmelzen perfekt miteinander. Das Tüpfelchen auf dem i ist der Balsamico !! Ein wirklich köstliches Geschmackserlebnis, das ich mir sicher bald wieder gönnen werde.
Eine Anmerkung zum ersten Kommentar: Mag sein, dass das Gericht auch mit Sahnesoße gut schmeckt, aber meiner Meinung nach ist es dann ein völlig anderes Essen und hat nichts mehr mit diesem Rezept zu tun.
LG
Karin
bei mir gab es heute dieses leckere Spaghettigericht. Die verschiedenen Aromen von Pfifferlingen, fruchtig-süßen Tomaten, würzigem Parmesan und mildem Mozzarella verschmelzen perfekt miteinander. Das Tüpfelchen auf dem i ist der Balsamico !! Ein wirklich köstliches Geschmackserlebnis, das ich mir sicher bald wieder gönnen werde.
Eine Anmerkung zum ersten Kommentar: Mag sein, dass das Gericht auch mit Sahnesoße gut schmeckt, aber meiner Meinung nach ist es dann ein völlig anderes Essen und hat nichts mehr mit diesem Rezept zu tun.
LG
Karin
03.08.2011 20:01
05.08.2011 20:09
Hallo, Juulee !
Ich kann dem Kommentar von Karin und deiner Antwort darauf nur zustimmen. Da man es wirklich nicht besser ausdrücken kann, versuch´ich das auch gar nicht erst. Für meinen Geschmack hat auf jeden Fall alles gestimmt. War wirklich mal was außer der Reihe und sehr lecker.
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße
Gerd
Ich kann dem Kommentar von Karin und deiner Antwort darauf nur zustimmen. Da man es wirklich nicht besser ausdrücken kann, versuch´ich das auch gar nicht erst. Für meinen Geschmack hat auf jeden Fall alles gestimmt. War wirklich mal was außer der Reihe und sehr lecker.
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße
Gerd
06.08.2011 12:05
23.08.2011 04:56
Hallo Juulee,
Pfifferlinge auf diese mediterrane Art zubereitet kannten wir bisher nicht. Doch das Rezept überzeugte uns: es schmeckt Klasse! Genau so wie von Karin bereits beschrieben.
Danke fürs Einstellen des Rezeptes!
Gruß Alex
Pfifferlinge auf diese mediterrane Art zubereitet kannten wir bisher nicht. Doch das Rezept überzeugte uns: es schmeckt Klasse! Genau so wie von Karin bereits beschrieben.
Danke fürs Einstellen des Rezeptes!
Gruß Alex
23.08.2011 16:12
nagro77 
sagt:
sagt: 10.10.2011 08:20
Hallo,
vielen Dank für das tolle, schnelle und einfache Gericht!
Allerdings habe ich festgestellt, dass ich nicht unbedingt ein Pfifferling-Fan bin ... aber da kannst Du ja nichts für ...
Meinem Mann hat es jedenfalls sehr gut geschmeckt und dieses Kompliment wollte ich an Dich weitergeben!
Liebe Grüße!
nagro77
vielen Dank für das tolle, schnelle und einfache Gericht!
Allerdings habe ich festgestellt, dass ich nicht unbedingt ein Pfifferling-Fan bin ... aber da kannst Du ja nichts für ...
Meinem Mann hat es jedenfalls sehr gut geschmeckt und dieses Kompliment wollte ich an Dich weitergeben!
Liebe Grüße!
nagro77
10.10.2011 10:39
Freut mich , liebe nagro :-)
da bekommt dein Mann erst mal einen lieben Gruß von mir :-) !
Ja Pfifferlinge sind eine echte Geschmacksache. Kenne ich von meinen Leuten hier auch! :-)
Du kannst die Spaghetti auch mit gemischten Pilzen (Champis + Pfiffis) machen - da kann man dann beim Essen "schön" sortieren! :-) - jeder bekommt dann, was ihm schmeckt!
Dankeschön für die gute Bewertung und lieben Gruß
Juulee :-)
da bekommt dein Mann erst mal einen lieben Gruß von mir :-) !
Ja Pfifferlinge sind eine echte Geschmacksache. Kenne ich von meinen Leuten hier auch! :-)
Du kannst die Spaghetti auch mit gemischten Pilzen (Champis + Pfiffis) machen - da kann man dann beim Essen "schön" sortieren! :-) - jeder bekommt dann, was ihm schmeckt!
Dankeschön für die gute Bewertung und lieben Gruß
Juulee :-)
Koch_Hippo
sagt:
sagt: 18.05.2012 10:42
Hallo,
ich bin ein absoluter Pfifferlings-Fan und mag sie zu Pasta, zu Rührei, zu Fleisch und auch frisch kurz vor dem Ende der Packzeit, dass sie noch schön Biss haben auf der Pizza :-)))
Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall in kürzester Zeit mal ausprobieren und natürlich meine Bewertung abgeben!
Ich habe allerdings noch eine kleine Frage bezüglich des Essigs: nimmst du weißen oder dunklen Balsamico? Also ich kann mir beides sehr gut vorstellen, würde aber gerne erst das Orginalrezept kochen, bevor ich es mal variiere, da es laut der vielen Kommentare echt super lecker sein muss! ;-)
Vielen Dank für eine kurze Antwort!
ich bin ein absoluter Pfifferlings-Fan und mag sie zu Pasta, zu Rührei, zu Fleisch und auch frisch kurz vor dem Ende der Packzeit, dass sie noch schön Biss haben auf der Pizza :-)))
Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall in kürzester Zeit mal ausprobieren und natürlich meine Bewertung abgeben!
Ich habe allerdings noch eine kleine Frage bezüglich des Essigs: nimmst du weißen oder dunklen Balsamico? Also ich kann mir beides sehr gut vorstellen, würde aber gerne erst das Orginalrezept kochen, bevor ich es mal variiere, da es laut der vielen Kommentare echt super lecker sein muss! ;-)
Vielen Dank für eine kurze Antwort!
18.05.2012 12:51
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Waldpilze Carbonara
- Spaghetti mit Pfifferlingen
- Pfifferlingspasta
- Spaghetti mit Spinat - Mascarpone Soße
- Spaghetti mit sahniger Pfifferling - Erbsen - Sauce
- Spaghetti - Salat mit Pfifferlingen
- Nudelallerlei
- Tintenfisch - 'Spaghetti' mit Pfifferling - Stangensellerie - Soße
- Spaghetti mit Rucola und Pfifferlingen
- Spaghetti mit Eierschwammerln
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Pasta
- Hauptgang (3)
- Noch nicht verprobt
- Kochen WARM
- Hauptgerichte
- Neue Rezepte 2012
- Hauptgerichte
- Nudeln
- Vegetarisches
- Nudeln & Co.
Weitere Rezeptsammlungen
nur zum empfehlen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten