Die Hühnerbrüste von beiden Seiten pfeffern und salzen. Je nach Belieben von beiden Seiten mit dem Paprika würzen und anschließend noch mit Cayennepfeffer würzen, um den Brüsten auch eine gewisse Schärfe zu geben. Das Basilikum mit dem Messer klein hacken und die schon gewürzten Hühnerbrüste darin wälzen (so dass das Basilikum daran hängen bleibt). Anschließend die Brüste in einer Pfanne mit etwas Olivenöl schön knusprig braten (mitsamt Basilikum). Den letzten Pfiff erhalten die fertig gebratenen Brüste, wenn man vor dem Verzehr noch einen Spritzer Zitronensaft darauf verteilt.
Die fertigen Hühnerbrüste schmecken auch prima zum Frühstück oder Mittag, wenn man diese z.B. in ein Baguettebrötchen legt.
Eine Andere Art der Zubereitung - noch etwas würziger und auch knuspriger - ist, wenn man anstatt die ganzen Hühnerbrüste zu verarbeiten, diese im noch unbehandelten Zustand in kleine Streifen schneidet (wie Geschnetzeltes). Ansonsten das selbe vorgehen.