Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer-Rhabarber Crumble mit Mandel-Streuseln
)
| 400 g | Rhabarber, in 2 cm lange Stücke geschnitten |
| 400 g | Erdbeeren, halbiert oder geviertelt |
| 140 g | Zucker, braun |
| 80 g | Mehl |
| 40 g | Mandel(n), fein gemahlen |
| 60 g | Zucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | Butter, kalt, klein gewürfelt |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Rhabarber und Erdbeeren mit 80g braunem Zucker vermengen und in eine Auflaufform geben. Mehl mit Mandeln, Zucker und restlichem braunen Zucker mischen. Butterwürfel dazu geben und rasch zu Streuseln verkneten. Diese über die Früchte streuen. Crumble 35-40 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
Dazu passt Vanillesauce oder Vanilleeis.
Rhabarber und Erdbeeren mit 80g braunem Zucker vermengen und in eine Auflaufform geben. Mehl mit Mandeln, Zucker und restlichem braunen Zucker mischen. Butterwürfel dazu geben und rasch zu Streuseln verkneten. Diese über die Früchte streuen. Crumble 35-40 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
Dazu passt Vanillesauce oder Vanilleeis.
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