Erdbeer-Rhabarber Crumble mit Mandel-Streuseln

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Zutaten

400 g	Rhabarber, in 2 cm lange Stücke geschnitten
400 g	Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
140 g	Zucker, braun
80 g	Mehl
40 g	Mandel(n), fein gemahlen
60 g	Zucker
1 Msp.	Zimt
1 Prise	Salz
60 g	Butter, kalt, klein gewürfelt
	Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Backofen auf 200°C vorheizen.
Rhabarber und Erdbeeren mit 80g braunem Zucker vermengen und in eine Auflaufform geben. Mehl mit Mandeln, Zucker und restlichem braunen Zucker mischen. Butterwürfel dazu geben und rasch zu Streuseln verkneten. Diese über die Früchte streuen. Crumble 35-40 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
Dazu passt Vanillesauce oder Vanilleeis.

Kommentare anderer Nutzer

mutschingerin

01.06.2012 15:26 Uhr

gerade aktuell und sehr lecker

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mutschingerin

27.04.2013 14:06 Uhr

Immer noch toll, auch mit anderen Zutaten (Aprikosen und sauerkirschen, Himbeeeren und Banane, usw.)

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