Gebratener Reis

man kann es mit verschiedenem Gemüse machen, Gemüse mit längerer Kochzeit evtl. etwas vordünsten

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Zutaten

2 Tasse/n	Reis
1 m.-große	Zwiebel(n), klein geschnitten
100 g	Speck, durchwachsen
2 Zehe/n	Knoblauch, klein geschnitten
2 EL	Öl
1 Handvoll	Bohnen, grüne (Fisolen)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Fisolen schneiden und weich dünsten, abseihen.
Den Reis weich dünsten.

Die Zwiebel, den geschnittenen Speck mit dem Öl rösten und dann erst den Knoblauch dazu geben und noch mal kurz durchrösten. Den Reis dazu geben und kräftig rösten und zum Schluss die Fisolen dazu geben. Salzen und pfeffern.

Ich koche meist schon einen oder zwei Tage vorher bei einem Gericht mehr Reis, den ich dann hier verwende.

Man kann auch verschiedene Wurstsorten (Reste) statt den Speck verwenden.

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