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Zucchini-Marmor Gugelhupf
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Zucchini, geraspelt |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gerieben |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Rum |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Etwa die Hälfte des Teiges in eine befettete Gugelhupfform füllen.
Unter den restlichen Teig das Kakaopulver und den Rum rühren. Auf dem hellen Teig verteilen.
Für das Marmormuster eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen. Danach den Teig glatt streichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipp: Statt der Zucchini können auch geraspelte Karotten oder Äpfel verwendet werden!
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Kommentare anderer Nutzer
Habe auch noch 2 Bilder hochgeladen.
Absolut Empfehlenswert und Gelingsicher!
Danke für das schöne Rezept.
schöne Grüße aus dem Chiemgau
Ein sehr saftiger Kuchen.
Ich hab die halbe Menge in einer 18er Form gebacken.
lg Kaya
Geht einfach u. schnell u. schmeckt total gut!
Statt Zucchinie kann man auch Äpfel od. Karotten nehmen - hab ich schon ausprobiert - klappt perfekt!
Voll saftig u. auch einige tage haltbar!
Gehört zu meinen LIeblingskuchen!!
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Lizzy111
08.08.2011 13:38 Uhr