Henglein
Rama Cremefine
| Riesling-Kaltschale
Weinkaltschale, lecker an heißen Sommertagen
| ½ Liter | Wein, (Riesling) |
| 30 g | Sago |
| ½ Liter | Traubensaft, weißer |
| 2 | Pfirsich(e), reife |
| 250 g | Himbeeren |
| ¼ Liter | Wein, (Riesling) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 4 cl | Weinbrand |
| 2 EL | Rohrohrzucker |
Zubereitung
Einen halben Liter Riesling erhitzen, Sago hinein rühren und 20 Minuten ausquellen lassen.
In diese Sago-Mischung den Traubensaft geben.
Pfirsiche enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Die Himbeeren pürieren. Das Obst in die Kaltschale geben. Restlichen Weißwein, Zitronensaft und Weinbrand in die Kaltschale einrühren und mit dem Rohrohrzucker abschmecken.
In diese Sago-Mischung den Traubensaft geben.
Pfirsiche enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Die Himbeeren pürieren. Das Obst in die Kaltschale geben. Restlichen Weißwein, Zitronensaft und Weinbrand in die Kaltschale einrühren und mit dem Rohrohrzucker abschmecken.
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