Henglein
Rama Cremefine
| Pilzpfanne mit Naturreis
Einzelportion, Singlerezept, tierisch eiweißfrei, Reis für 2 Mahlzeiten
| 150 g | Naturreis, (für 2 Mahlzeiten) |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Prise | Meersalz |
| 10 g | Butter, Margarine (Alsan), Kokosfett |
| 1 | Schalotte(n) |
| 250 g | Champignons |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Stiele | Petersilie, glatte |
| 2 | Tomate(n) |
Zubereitung
Naturreis in kochendem Wasser ca. 30 Minuten garen. Die Menge teilen.
Schalotte klein schneiden, Pilze vom Schmutz befreien, blättrig schneiden, Knoblauchzehe hacken.
Fett erhitzen, Schalotte und Pilze darin andünsten. Salzen, pfeffern, den Zitronensaft beigeben, ebenso den gehackten Knoblauch. Die Pilze ca. 5 Minuten dünsten. Klein geschnittene Petersilie aufstreuen.
Pilze mit dem gegarten Reis vermischen.
Dazu passt Tomatensalat oder auch 2 Tomaten pürieren als Sauce. Dazu die Tomaten heiß überbrühen und enthäuten. Tomatenpüree dann als Klacks auf die Pilze.
Schalotte klein schneiden, Pilze vom Schmutz befreien, blättrig schneiden, Knoblauchzehe hacken.
Fett erhitzen, Schalotte und Pilze darin andünsten. Salzen, pfeffern, den Zitronensaft beigeben, ebenso den gehackten Knoblauch. Die Pilze ca. 5 Minuten dünsten. Klein geschnittene Petersilie aufstreuen.
Pilze mit dem gegarten Reis vermischen.
Dazu passt Tomatensalat oder auch 2 Tomaten pürieren als Sauce. Dazu die Tomaten heiß überbrühen und enthäuten. Tomatenpüree dann als Klacks auf die Pilze.
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