Henglein
Rama Cremefine
| Bohneneintopf mit Backpflaumen
getrocknete Bohnen einige Stunden einweichen
| 200 g | Bohnen, getrocknete weiße |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 20 g | Butter, oder Margarine (Alsan) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| etwas | Pfeffer, schwarzer |
| 200 g | Backpflaumen, ohne Stein |
| 3 EL | Balsamico, roter |
| 1 EL | Honig, evtl. 2 |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
Zubereitung
Bohnen einige Stunden einweichen und dann in der Gemüsebrühe mit dem Lorbeerblatt ca. 1 Stunde kochen.
Die Zwiebeln hacken und in der Butter / Margarine dünsten.
Pflaumen etwas klein schneiden und mit Zwiebeln und Pfeffer zu den Bohnen geben. Das Ganze nochmals 10 Minuten kochen und mit Balsamico, Honig, Meersalz und Knoblauch abschmecken.
Bei bereits vorgegarten Bohnen ist dieses Gericht in 20 Minuten gekocht.
Die Zwiebeln hacken und in der Butter / Margarine dünsten.
Pflaumen etwas klein schneiden und mit Zwiebeln und Pfeffer zu den Bohnen geben. Das Ganze nochmals 10 Minuten kochen und mit Balsamico, Honig, Meersalz und Knoblauch abschmecken.
Bei bereits vorgegarten Bohnen ist dieses Gericht in 20 Minuten gekocht.
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