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Melonen-Gurken-Zucchini Chutney
Zutaten
| 120 g | Gurke(n) |
| 120 g | Melone(n) (Cantaloupe) |
| 100 g | Zucchini |
| 30 ml | Olivenöl |
| 100 ml | Weißwein |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Limette(n) |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 Prise | Pfefferbeeren, rosa |
| 50 g | Minze |
| 5 g | Ingwer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Gemüse in Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, mit den Gewürzen abschmecken, auskühlen lassen und die gehackte Minze darunter mischen. In einer ausgehöhlten Melone anrichten.
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