Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Schnitzelpfanne
| 4 | Schweineschnitzel |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinkenspeck |
| 1 Glas | Salat (Pustasalat) Abtropfgewicht 190g |
| 250 ml | Sahne |
| 1 Glas | Champignons, Abtropfgewicht 240g |
Zubereitung
Schweineschnitzel unter fließenden Wasser abwaschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel kurz von beiden Seiten anbraten. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, von beiden Seiten mit Senf und Tomatenmark dünn bestreichen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Beide Zutaten in dem verbliebenen Fett andünsten und mit in die Auflaufform geben. Pußtasalat und Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen mit der Sahne vermischen und über die Schnitzel verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und backen, bis die Schnitzel gar sind.
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Beide Zutaten in dem verbliebenen Fett andünsten und mit in die Auflaufform geben. Pußtasalat und Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen mit der Sahne vermischen und über die Schnitzel verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und backen, bis die Schnitzel gar sind.
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Kommentare anderer Nutzer
sabbel007 
sagt:
sagt: 18.04.2004 10:57
Hört sich gut an. Wird auf jeden Fall gespeichert und demnächst ausprobiert...Ciao...sabbel007
02.06.2004 20:07
man kann das Schnitzelfleisch auch "schnetzeln". Schmeckt ganz lecker.
lg biggi
lg biggi
bummi68
sagt:
sagt: 19.08.2004 11:12
Ich habs ausprobiert! Super Rezept, schmeckt ganz toll.
Kann man nur empfehlen.
Die Schnitzel werde ich vor dem Anbraten nächstesmal in Mehl wenden.
LG bummi68
Kann man nur empfehlen.
Die Schnitzel werde ich vor dem Anbraten nächstesmal in Mehl wenden.
LG bummi68
Marissa 
sagt:
sagt: 14.12.2004 19:44
Hallo Petra, habe die Schnitzelpfanne am Wochenende ausprobiert und der ganzen Familie hat es super geschmeckt. (Habe das Fleisch geschnetzelt.) Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Marissa
Liebe Grüße Marissa
schmiddi
sagt:
sagt: 11.04.2005 14:22
Sehr lecker, habe noch eine rote Paprika und 2 Chili-schoten mitgedünstet, frische champignons genommen und etwas Kräuter Creme-fraiche mit untergerührt und kräftiger gewürzt. wirklich lecker.
Kochschubbi 
sagt:
sagt: 08.05.2007 09:32
Absolut lecker uns schnell zubereitet!
Ideal für Feiern und Feste
Ideal für Feiern und Feste
Pusteblume70
sagt:
sagt: 07.11.2007 15:21
Zur Geburtstagfeier mit 14 Personen gemacht. Hat fast allen geschmeckt(gibt halt immer wieder welche die keine Pilze oder Zwiebeln mögen). Die anderen wollten das Rezept haben, Habe Putenschnitzel geschnetzelt und Senf und Tomatenmark in der Pfanne mit druntergerührt. Gibts bei uns 2-Personen-Haushalt auch mal so zwischendurch. Oder auch bei Feiern (dann aber mit Alternative).
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
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- Hauptgerichte
echt lecker.
Ich habe zwar keine Champignons dazugegeben aber war trotzdem lecker.
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