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Gewürzmischung für Fleisch

6 kg	Salz
300 g	Paprikapulver, edelsüß
500 g	Pfeffer, weiß
230 g	Senfpulver
5	Muskat nüsse

Zubereitung

Muskatnüsse reiben, alle anderen Zutaten gut vermischen und dunkel und trocken lagern.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.07.11
Rezept-Statistiken:	1.456 (0)* gelesen 16 (0)* gespeichert 28 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Stefan-1984

Mitglied seit 26.03.2007
101 Beiträge (ø0,05/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Goldjuwel

sagt:

12.09.2011 00:03

Hallo,

die Menge reicht ja für Jahre!
Welche Menge der Zutaten benötige ich für ein 200g Glas?

VG
Goldjuwel

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UschiG

sagt:

12.09.2011 12:10

Hilfreiche Antwort:

Hallo Goldjuwel,

Ich habe die Portionen auf 3 reduziert und schon hast Du ungefähr ein
200 g Glas voll.

0,18 kg Salz
9 g Paprikapulver, edelsüß
15 g Pfeffer, weiß
6,9 g Senfpulver
0,15 Muskat nüsse

Liebe Grüße Uschi

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Stefan-1984

sagt:

12.09.2011 23:55

Das Rezept ist aus der Gastronomie. Aus der Grossküche da reicht es dann ca. 1 Monat

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