Doppeldecker Kirschmuffins
| 190 g | Zucker |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Butter, weich |
| 4 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| 390 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 25 ml | Milch |
| 1 Glas | Schattenmorellen |
Zubereitung
Die Kirschen abtropfen lassen.
Die Butter und den Zucker schaumig rühren. Danach die Eier unterrühren. Die Milch (200 ml) dazugeben und verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls verrühren.
Die restliche Milch mit dem Kakaopulver vermengen. Ca. die Hälfte des Teigs in eine weitere Schüssel geben und mit dem Kakao-Milchgemisch verrühren.
Den Schoko-Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben, sodass sie zu ca einem Drittel gefüllt sind. 4 Kirschen in je ein Förmchen geben und mit dem weißen Teig bedecken.
Die Muffins bei 180C ca. 40 min. backen, sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
Für 24 Muffins.
Die Butter und den Zucker schaumig rühren. Danach die Eier unterrühren. Die Milch (200 ml) dazugeben und verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls verrühren.
Die restliche Milch mit dem Kakaopulver vermengen. Ca. die Hälfte des Teigs in eine weitere Schüssel geben und mit dem Kakao-Milchgemisch verrühren.
Den Schoko-Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben, sodass sie zu ca einem Drittel gefüllt sind. 4 Kirschen in je ein Förmchen geben und mit dem weißen Teig bedecken.
Die Muffins bei 180C ca. 40 min. backen, sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
Für 24 Muffins.
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