Henglein
Rama Cremefine
| Mandel-Kirsch Torte
mit Schwarzwälder Kirschen
)
| 200 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), Abrieb Bio |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Ei(er), Kl M |
| 125 g | Mandel(n), grob gehackt |
| 220 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Glas | Kirschen, Schattenmorellen |
| etwas | Speisestärke |
| 1 Schuss | Kirschwasser |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 | Oblaten, 26 cm Durchmesser |
Zubereitung
Ein Glas Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Mit wenig Kirschsaft, Speisestärke und Zimt eine nicht zu feste Creme kochen und die Kirschen unterziehen. Nur so viel, dass die Kirschen "gebunden" sind. Die Kirschen können vorher mit Kirschwasser "parfümiert" werden.
Rührteig:
Weiche Butter mit Zucker und Gewürzen gut schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver sieben, Mandeln zugeben. Eier abwechselnd mit Mehl unter die Butter rühren.
1/3 der Masse in die Springform einfüllen. Oblate auflegen, damit die Kirschen nicht absinken. Kirschen einfüllen. Restliche Masse darüber streichen.
Bei 170° C etwa 45-50 Min backen.
Nach Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Rührteig:
Weiche Butter mit Zucker und Gewürzen gut schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver sieben, Mandeln zugeben. Eier abwechselnd mit Mehl unter die Butter rühren.
1/3 der Masse in die Springform einfüllen. Oblate auflegen, damit die Kirschen nicht absinken. Kirschen einfüllen. Restliche Masse darüber streichen.
Bei 170° C etwa 45-50 Min backen.
Nach Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
03.09.2011 11:28
Hallo Petra,
habe deine Mandel-Kirsch-Torte gestern gebacken. Heute zum Frühstück haben wir gleich mal probiert wie die Torte schmeckt.
Leider hatte ich keine Mandeln zu hause, so das ich Haselnüsse genommen habe. Die Torte schmeckt super lecker, genau unser Geschmack.
Das nächstemal werde ich sie mit Mandeln machen, denke mal schmeckt genau so hervorragend.
Mit den Oplaten ist eine gute Idee, denke mal das man das auch bei anderen Kuchen/Torten machen kann.
Die Torte wird auf jedenfall wieder gemacht.
Danke fürs Rezept, Bilder sind schon unterwegs.
LG Bärbel
habe deine Mandel-Kirsch-Torte gestern gebacken. Heute zum Frühstück haben wir gleich mal probiert wie die Torte schmeckt.
Leider hatte ich keine Mandeln zu hause, so das ich Haselnüsse genommen habe. Die Torte schmeckt super lecker, genau unser Geschmack.
Das nächstemal werde ich sie mit Mandeln machen, denke mal schmeckt genau so hervorragend.
Mit den Oplaten ist eine gute Idee, denke mal das man das auch bei anderen Kuchen/Torten machen kann.
Die Torte wird auf jedenfall wieder gemacht.
Danke fürs Rezept, Bilder sind schon unterwegs.
LG Bärbel
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ich finde dein Rezept sehr lecker und der Kuchen ist auch schön saftig.
Da ich keine Oblate hatte, habe ich die Kirschen etwas stärker angedickt, so auf den Teig gegeben und es ist gar nichts abgesunken.
Ich backe den Kuchen sicher öfter, aber ohne Oblate,das geht ohne Probleme.
LG sannilein
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