Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Gemüsereis
)
| 100 g | Reis (Langkornreis) |
| 200 ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 1 kleine | Paprikaschote(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Öl |
| 150 g | Erbsen, TK |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Reis mit Wasser aufkochen und in etwa 20 Minuten körnig weich garen, erkalten lassen, dabei einige Male mit der Gabel umrühren, damit die Körner nicht zusammenkleben.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe, Paprika in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Eier und Sojasauce in einer Schüssel verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprikaschoten, gefrorene Erbsen und Knoblauch darin unter Rühren 5 Minuten braten.
Reis und Eier zugeben und alles etwa 2 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest, der Reis heiß und die Eier gestockt sind. dabei häufig wenden. Reis mit Salz und Cayennepfeffer würzen, mit Petersilie bestreut servieren.
Zur Abwechslung: Mit Pilzen und Sprossen zubereiten. Oder mit Tofu, Ingwer, Möhren, Stangensellerie und Zucchini.
Variante mit Krabben: Eier weglassen, drei in Ringen geschnittene Lauchzwiebel mit der Paprikaschote braten. Reis und 15 dag Krabben zugeben. Den Bratreis mit Zitronensaft und scharfer Bohnenpaste würzen.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe, Paprika in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Eier und Sojasauce in einer Schüssel verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprikaschoten, gefrorene Erbsen und Knoblauch darin unter Rühren 5 Minuten braten.
Reis und Eier zugeben und alles etwa 2 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest, der Reis heiß und die Eier gestockt sind. dabei häufig wenden. Reis mit Salz und Cayennepfeffer würzen, mit Petersilie bestreut servieren.
Zur Abwechslung: Mit Pilzen und Sprossen zubereiten. Oder mit Tofu, Ingwer, Möhren, Stangensellerie und Zucchini.
Variante mit Krabben: Eier weglassen, drei in Ringen geschnittene Lauchzwiebel mit der Paprikaschote braten. Reis und 15 dag Krabben zugeben. Den Bratreis mit Zitronensaft und scharfer Bohnenpaste würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
samuell 
sagt:
sagt: 19.01.2005 12:51
sehr sehr lecker,gibts bei uns jetzt auch öffters.
An alle Pappas "haut weck das zeug,das schmeckt!!!!
An alle Pappas "haut weck das zeug,das schmeckt!!!!
angelique1960 
sagt:
sagt: 10.02.2005 12:44
Hört sich lecker an.
Wird gleich mal gespeichert.
LG Helga
Wird gleich mal gespeichert.
LG Helga
tigger73 
sagt:
sagt: 19.07.2005 14:50
Ich habe gestern den reis gemacht der ist super lecker
spicyangel 
sagt:
sagt: 24.09.2005 16:57
Schmeckt gut, aber ein bissl zu trocken. Kann man mit Gemüsebouillon kurz aufkochen.
igel-123
sagt:
sagt: 25.11.2005 18:39
Ich habe es auch nachgekocht. Ich habe das Ei weggelassen, dafür Tofu genommen. Aus versehen habe ich keine Petersilie beigefügt. War aber trotzdem SEEEHR gut. Auch ich werde es jetzt öfter kochen. Ich habe mir immer ein brauchbares Rezept für diesen gebratenen Reis gewünscht. Gebratener Reis gehört so und nicht naß in Gemüsebrühe. Schön, daß man chinesisch kochen kann ohne Glutamat. Ich habe es nicht vermißt.
Danke morgain7 für das gute Rezept.
LG Igelin
Danke morgain7 für das gute Rezept.
LG Igelin
igel-123
sagt:
sagt: 25.11.2005 18:43
Supertoll, auch ich mache es demnächst öfter. Ich habe kein Ei verwendet, dafür aber Tofu. Petersilie habe ich vergessen. Supertoll, bis auf die kleine Abwandlung habe ich mich an das Rezept gehalten.
Danke morgain7 für das gute Rezept
LG Igelin
Danke morgain7 für das gute Rezept
LG Igelin
herz1971
sagt:
sagt: 14.07.2006 16:55
Es ist lecker und leicht zu machen!
Liebe Grüße
Herz
Liebe Grüße
Herz
serbee 
sagt:
sagt: 01.12.2006 11:44
Hallo
Habe das ganze mit Krabben gemacht. Sehr lecker! Und der Tip mir dem Zitronensaft war echt gut. Gibt dem Ganzen einen sehr pikanten Geschmack.
Gruesse serbee
Habe das ganze mit Krabben gemacht. Sehr lecker! Und der Tip mir dem Zitronensaft war echt gut. Gibt dem Ganzen einen sehr pikanten Geschmack.
Gruesse serbee
Tinchen37
sagt:
sagt: 04.12.2006 14:28
Ein prima Gericht, gesund, schnell und lecker. Ich hatte an Gemüse Paprika, Zwiebeln und Lauch.
lg
tinchen
lg
tinchen
Michaela74
sagt:
sagt: 27.02.2007 15:13
Sehr lecker!
Habe die Variante mit Lauchzwiebeln, Krabben und Paprika ausprobiert. Mit der Angabe "15 dag" für die Krabben konnte ich nichts anfangen, daher hab ich 200 g reingetan. Vorstellen könnte ich mir dieses Gericht auch mit ein paar Würfeln Schafskäse...
Wirds sicher nochmal geben.
Habe die Variante mit Lauchzwiebeln, Krabben und Paprika ausprobiert. Mit der Angabe "15 dag" für die Krabben konnte ich nichts anfangen, daher hab ich 200 g reingetan. Vorstellen könnte ich mir dieses Gericht auch mit ein paar Würfeln Schafskäse...
Wirds sicher nochmal geben.
immüma 
sagt:
sagt: 04.06.2007 08:07
Also das gabs nicht das letzte Mal!
Habe dunkle Sojasoße genommen.
Optisch ist das Ganze aber vor dem Ei- unterrühren wesentlich besser, danach war bei mir alles so grau durch die Soße. Geschmeckt hat es zwar gut, aber beim bloßen Anblick ist uns nicht grade das Wasser gelaufen.
Werde es das nächste Mal ohne Sojasoße probieren.
Habe noch n Pfund Champignons dazu geschnippelt.
Danke für das Rezept!
Habe dunkle Sojasoße genommen.
Optisch ist das Ganze aber vor dem Ei- unterrühren wesentlich besser, danach war bei mir alles so grau durch die Soße. Geschmeckt hat es zwar gut, aber beim bloßen Anblick ist uns nicht grade das Wasser gelaufen.
Werde es das nächste Mal ohne Sojasoße probieren.
Habe noch n Pfund Champignons dazu geschnippelt.
Danke für das Rezept!
nmadeline2
sagt:
sagt: 07.11.2008 18:42
Hallo,
uns hat es allen sehr gut geschmeckt !!!
Dieses Rezept habe ich abgespeichert...
Ich fand nur die Reismenge (100g für 2 Port.)
ziemlich wenig !Habe dann das doppelte genommen...
LG,
Madeline
uns hat es allen sehr gut geschmeckt !!!
Dieses Rezept habe ich abgespeichert...
Ich fand nur die Reismenge (100g für 2 Port.)
ziemlich wenig !Habe dann das doppelte genommen...
LG,
Madeline
Wickie78
sagt:
sagt: 05.01.2009 12:55
Hallo!
Es ist ein einfaches und schnelles Essen.
Das nächste mal werde ich noch etwas Hähnchenbrustfilet mit anbraten, dann ist es eine vollwertige aber kalorienarme Hauptspeise!
Geschmacklich sehr lecker,nur etwas trocken!
lG Wickie
Es ist ein einfaches und schnelles Essen.
Das nächste mal werde ich noch etwas Hähnchenbrustfilet mit anbraten, dann ist es eine vollwertige aber kalorienarme Hauptspeise!
Geschmacklich sehr lecker,nur etwas trocken!
lG Wickie
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hat uns gut geschmeckt. Gibt es ab sofort öfter.
LG Steuermann
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