Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenlebergulasch
)
| 500 g | Hähnchenleber |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in dünnen Ringen |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 500 g | Tomate(n), überbrüht, geschält, entkernt und gewürfelti |
| 2 EL | Butter |
| ½ Liter | Geflügelbrühe |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran, getrocknet | |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 EL | Schlagsahne |
Zubereitung
Hähnchenleber waschen und trocken tupfen. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebelringe darin anbraten. Nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden sie bitter. Hähnchenleber dazugeben und rundherum anbraten. Paprikaschotenwürfel dazugeben und ebenfalls anbraten. Tomatenmark unterrühren und etwas anrösten. Mit dem Mehl überstäuben und gut umrühren. Mit der Brühe ablöschen. Die Tomatenwürfel dazugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Falls die Sauce zu dick ist, eventuell noch etwas Brühe angießen. Mit den Gewürzen abschmecken und der Sahne verfeinern.
Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelpüree und ein gemischter Salat.
Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelpüree und ein gemischter Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
16.07.2011 23:13
Hallo Gerd!
Es freut mich sehr das Dir mein Rezept so gut geschmeckt hat. Auf jeden Fall vielen Dank für Deinen lieben Kommentar und die gute Bewertung. Das mit dem Knoblauch ist eine super Idee und wird beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobiert.
Einen lieben Gruß zurück sendet
Betty
Es freut mich sehr das Dir mein Rezept so gut geschmeckt hat. Auf jeden Fall vielen Dank für Deinen lieben Kommentar und die gute Bewertung. Das mit dem Knoblauch ist eine super Idee und wird beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobiert.
Einen lieben Gruß zurück sendet
Betty
Mirieli 
sagt:
sagt: 31.08.2011 18:30
Hallo Betty,
ein sehr schönes Rezept - mir läuft bereits das Wasser im Munde zusammen. Am Wochenende wird es auf jeden Fall ausprobiert!
Kann man statt der frischen Tomaten auch evtl. gehackte Dosentomaten nehmen, oder wird die Soße vielleicht zu patschig?
Gruß
Miri
ein sehr schönes Rezept - mir läuft bereits das Wasser im Munde zusammen. Am Wochenende wird es auf jeden Fall ausprobiert!
Kann man statt der frischen Tomaten auch evtl. gehackte Dosentomaten nehmen, oder wird die Soße vielleicht zu patschig?
Gruß
Miri
10.09.2011 12:21
Hallo Miri!
Tut mir sehr leid, das ich Dir erst jetzt antworte. Ich war im Umzugsstress. Zu Deiner Frage soviel. Natürlich kannst Du auch Tomaten aus der Dose nehmen. Die bieten sich besonders im Winter an, wenn es nicht unbedingt gut schmeckende, frische Tomaten gibt. Falls Du Angst hast das Dir das Gulasch zu dünn wird, nimm entweder nicht die ganze Flüssigkeit der Tomaten oder nimm ganz einfach etwas mehr Tomatenmark, das dickt das Gulasch noch etwas an. Ich hoffe ich konnte Dir auch jetzt noch helfen und hoffe das Euch das Gulasch schmeckt.
Einen ganz lieben Gruß sendet
Betty
Tut mir sehr leid, das ich Dir erst jetzt antworte. Ich war im Umzugsstress. Zu Deiner Frage soviel. Natürlich kannst Du auch Tomaten aus der Dose nehmen. Die bieten sich besonders im Winter an, wenn es nicht unbedingt gut schmeckende, frische Tomaten gibt. Falls Du Angst hast das Dir das Gulasch zu dünn wird, nimm entweder nicht die ganze Flüssigkeit der Tomaten oder nimm ganz einfach etwas mehr Tomatenmark, das dickt das Gulasch noch etwas an. Ich hoffe ich konnte Dir auch jetzt noch helfen und hoffe das Euch das Gulasch schmeckt.
Einen ganz lieben Gruß sendet
Betty
10.09.2011 12:24
Hallo Gerd!
Dir noch lieben Dank für die tollen Bilder, ich bin begeistert. Kann im Augenblick leider keine eigenen Bilder machen und freue mich daher über jedes Bild das von meinen Rezepten gemacht wird.
Ganz lieben Gruß
Betty
Dir noch lieben Dank für die tollen Bilder, ich bin begeistert. Kann im Augenblick leider keine eigenen Bilder machen und freue mich daher über jedes Bild das von meinen Rezepten gemacht wird.
Ganz lieben Gruß
Betty
peoplemaysay 
sagt:
sagt: 14.09.2011 13:27
Danke, war sehr lecker und preiswert (zumindest für diese Jahreszeit). Hatte dazu Bandnudeln serviert. Habe mich soweit an das Rezept gehalten, allerdings statt Sahne Schmand verwendet, da ich jedes mal nicht weit, was ich mit dem Rest der Sahne noch anstellen könnte, und außerdem hatte ich noch Paprika edelsüß genommen, da es ja Gulasch sein soll.
25.09.2011 10:47
Hallo Peoplemaysay!
Vielen Dank für Deinen Kommentar und Deine tolle Bewertung, habe mich sehr darüber gefreut. Natürlich kann man statt der Sahne auch Schmand oder Creme fraich nehmen und auch bei den Gewürzen kann man durchaus etwas experimentieren. Nochmals Danke und einen lieben Gruß sendet
Betty
Vielen Dank für Deinen Kommentar und Deine tolle Bewertung, habe mich sehr darüber gefreut. Natürlich kann man statt der Sahne auch Schmand oder Creme fraich nehmen und auch bei den Gewürzen kann man durchaus etwas experimentieren. Nochmals Danke und einen lieben Gruß sendet
Betty
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Habe soeben dein Hähnchenlebergulasch gekostet, und es hat mir sehr gut geschmeckt. Alle Zutaten und auch die Mengenangaben haben genau gepaßt. Die Sauce war für meinen Geschmack auf keinen Fall zu dick. Allerdings konnte ich mir zwei Knoblauchzehen dazu nicht verkneifen. Als Beilage hatte ich Reis, der auch sehr gut dazu paßt.
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und viele liebe Grüße,
Gerd
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