Henglein
Rama Cremefine
| Filet in Kokoscurry
| 600 g | Schweinefilet |
| 1 Glas | Mangochutney, fruchtig (220 g) |
| 1 Dose | Kokosmilch (400 g) |
| 1 EL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Das Filet in daumendicke Stücke schneiden. Salzen, pfeffern und in Olivenöl anbraten. Wenn die Filetstücke gar sind, rausnehmen und beiseitestellen.
In der Pfanne die Kokosmilch mit dem Mangochutney erhitzen. Currypulver hinzugeben. Umrühren, kurz aufkochen lassen und die Filetstücke wieder in die Pfanne geben. Als Beilage empfehle ich Reis oder Woknudeln.
In der Pfanne die Kokosmilch mit dem Mangochutney erhitzen. Currypulver hinzugeben. Umrühren, kurz aufkochen lassen und die Filetstücke wieder in die Pfanne geben. Als Beilage empfehle ich Reis oder Woknudeln.
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