- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Lachstatar mit Wasabi-Gurkensalat
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| 5 EL | Crème fraîche |
| 1 TL, gestr. | Wasabipaste |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 2 | Limette(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 250 g | Lachsfilet |
| 250 g | Lachs, geräuchert |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 TL | Koriander |
| 1 EL | Olivenöl |
| etwas | Öl, für die Formen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gurke längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. 2 EL Crème frâiche und Wasabi verrühren. Gurke unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schale von einer Limette fein abreiben, Saft auspressen. Dill fein hacken. 3 EL Crème frâiche, Limettenschale, Limettensaft und 1/3 des Dills verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Beide Lachssorten sehr fein würfeln. Díe halbe Limette auspressen, Schalotten fein würfeln, Koriander mahlen oder im Mörser zerstoßen. Schalotten, Dill, Koriander, Lachs, Öl und Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachstatar in 4 geölten Dessertringen auf Teller geben, leicht andrücken, Ringe abziehen.
Wasabi-Gurken-Creme und Creme frâiche dazu reichen, evtl. mit Dillsträußchen und Limetten garnieren.
Schale von einer Limette fein abreiben, Saft auspressen. Dill fein hacken. 3 EL Crème frâiche, Limettenschale, Limettensaft und 1/3 des Dills verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Beide Lachssorten sehr fein würfeln. Díe halbe Limette auspressen, Schalotten fein würfeln, Koriander mahlen oder im Mörser zerstoßen. Schalotten, Dill, Koriander, Lachs, Öl und Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachstatar in 4 geölten Dessertringen auf Teller geben, leicht andrücken, Ringe abziehen.
Wasabi-Gurken-Creme und Creme frâiche dazu reichen, evtl. mit Dillsträußchen und Limetten garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.