Vanillige Mascarpone-Creme

mit frischen Erdbeeren

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Zutaten

200 g	Erdbeeren
250 g	Mascarpone
150 g	Joghurt, natur
200 ml	Sahne
150 g	Zucker
1	Vanilleschote(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Erdbeeren waschen, vierteln, mit 50 g zuckern, mischen und kühl stellen.

Mascarpone, Joghurt, 100 g Zucker und das Mark einer frischen Vanilleschote verrühren.
Sahne schlagen und unter die Mascarponemischung heben.

Erdbeeren und Mascarponecreme abwechselnd in einem Dessertglas schichten.
Mit Erdbeeren dekorieren.

Am besten schmeckt die Creme, wenn sie 2-3 Std. durchgezogen ist.

Tipp: Die entmarkte Vanilleschote brauch man nicht in den Abfall geben, einfach mit Zucker in ein Schraubglas geben und nach zwei Wochen hat man feinsten Vanillezucker.

Kommentare anderer Nutzer

vanzi7mon

11.07.2011 09:06 Uhr

Hallo Daina,
ich habe die Creme für meine Gäste gemacht. Fanden alle lecker. Bilder gibts auch.
LG vanzi7mon

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