Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kirschen abgießen und abtropfen lassen.

Mehl, Stärke, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Eier und Butter zugeben und mit dem Handrührer verkneten. Etwas Milch zugießen (Menge hängt von der Größe der Eier ab), so dass ein weicher Rührteig entsteht; wer mag, kann in diesem Arbeitsschritt auch noch einige Tropfen Vanille- bzw. Buttervanillearoma unterrühren. Zum Schluss die Schokoraspel unterkneten.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen. Die gut abgetropften Sauerkirschen auf den Teig geben und so verteilen, dass ein schmaler Rand freibleibt. In den Ofen geben und 45-50 Minuten backen.