Den Blattspinat auftauen lassen und danach grob hacken.
Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken und dazugeben. Blattspinat, Ei, Knoblauch und Senf ebenfalls dazugeben und alles mit etwas Currypulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Gut miteinander verkneten. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und zum Schluss noch untermengen.
Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem kleinen Löffel etwas aushöhlen. Mit der Hackfleischmasse füllen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Für den Dip Sauerrahm mit Joghurt, Knoblauch, Currypulver und Chilisauce verrühren und mit Salz abschmecken.
Die gefüllten Zucchini mit dem Curry-Knoblauch-Dip und Salat servieren.
Nach Belieben können zusätzlich noch Kartoffeln gereicht werden.