Henglein
Rama Cremefine
| Burritos
gefüllte Weizentortillas, überbacken
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Dose | Bohnen |
| ½ Pck. | Champignons |
| 3 | Chilischote(n) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 1 Pck. | Tortilla/s (Weizen-) |
| ½ Pck. | Mozzarella, gerieben |
| ½ Pck. | Käse (Gouda), gerieben |
| 2 Becher | saure Sahne, oder Crème fraîche |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Cayennepfeffer | |
| Gemüsebrühe, Instant | |
| Kreuzkümmel |
Zubereitung
Dosengemüse abtropfen lassen. Alles Gemüse, das nicht aus der Dose kommt, kleinschneiden.
Hackfleisch anbraten. Die Zwiebeln dazugeben. Das Tomatenmark zugeben und leicht anbraten. Restliches Gemüse und die passierten Tomaten hinzugeben. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Gemüsebrühe (statt Salz) würzen. Etwas köcheln lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Weizentortillas mit saurer Sahne oder Crème fraîche bestreichen. Danach die Hackfleischpaste in der Mitte anordnen und die Seiten des Tortillas umklappen, so dass eine Rolle entsteht. Diese Rolle in eine rechteckige Auflaufform legen. So viele Rollen herstellen, wie in die Auflaufform passen und danach alles mit saurer Sahne oder Crème fraîche bestreichen und beliebig viel Käse (Mozzarella und Gouda) darüber streuen. Solange backen, bis der Käse stellenweise goldbraun ist.
Hackfleisch anbraten. Die Zwiebeln dazugeben. Das Tomatenmark zugeben und leicht anbraten. Restliches Gemüse und die passierten Tomaten hinzugeben. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Gemüsebrühe (statt Salz) würzen. Etwas köcheln lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Weizentortillas mit saurer Sahne oder Crème fraîche bestreichen. Danach die Hackfleischpaste in der Mitte anordnen und die Seiten des Tortillas umklappen, so dass eine Rolle entsteht. Diese Rolle in eine rechteckige Auflaufform legen. So viele Rollen herstellen, wie in die Auflaufform passen und danach alles mit saurer Sahne oder Crème fraîche bestreichen und beliebig viel Käse (Mozzarella und Gouda) darüber streuen. Solange backen, bis der Käse stellenweise goldbraun ist.
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