Henglein
Rama Cremefine
| Rind-Puten Gulasch
| 400 g | Gulasch, vom Rind |
| 400 g | Gulasch, von der Pute |
| 3 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 3 | Paprikapulver, rot und gelb |
| 1 Dose | Tomate(n), stückig |
| 1 Dose | Gemüse, gemischt, mexikanisch |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Würfel | Brühe |
| 1 Liter | Wasser |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf | |
| Cayennepfeffer | |
| Kümmel | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Saucenbinder, dunkel |
Zubereitung
Puten und Rindfleisch klein schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Fleisch in der Pfanne oder in einem großen Topf scharf anbraten, anschließend Zwiebeln dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Paprikawürfel hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauch, Kümmel, Majoran und Thymian abschmecken. Anschließend die Tomatenstücke zugeben.
Brühwürfel im Wasser auflösen und dazugeben. Tomatenmark, Senf und das Lorbeerblatt unterrühren und aufkochen lassen. Auf kleiner Stufe ca. 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, damit das Fleisch schön zart wird. Zwischenzeitlich öfter umrühren.
Nach Belieben mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen Miniklöße, Schupfnudeln, Gnocchi, Kartoffeln oder Brot.
Das Fleisch in der Pfanne oder in einem großen Topf scharf anbraten, anschließend Zwiebeln dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Paprikawürfel hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauch, Kümmel, Majoran und Thymian abschmecken. Anschließend die Tomatenstücke zugeben.
Brühwürfel im Wasser auflösen und dazugeben. Tomatenmark, Senf und das Lorbeerblatt unterrühren und aufkochen lassen. Auf kleiner Stufe ca. 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, damit das Fleisch schön zart wird. Zwischenzeitlich öfter umrühren.
Nach Belieben mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen Miniklöße, Schupfnudeln, Gnocchi, Kartoffeln oder Brot.
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