Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Quark - Strudel
| Für den Teig: (Strudelteig) | |
| 400 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 150 g | Butter |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille, (zum Kochen) |
| 5 Tropfen | Öl (Zitronenöl) |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 500 g | Kirschen, (Tiefkühl) |
Zubereitung
Strudelteig herstellen und in zwei gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück dünn ausrollen . Zutaten für Füllung verrühren. Teig mit Quarkmasse bestreichen Kirschen darauf geben und zu zwei große Strudel aufrollen. Feuerfeste Backform mit Butter bestreichen und Strudel hineingeben. Die Strudel noch mit zerlassener Butter bestreichen. Bei 200° C ca. 45 min. Backen.
Kann warm oder kalt mit Puderzucker, Vanilleeis und Sahne verzehrt werden.
Kann warm oder kalt mit Puderzucker, Vanilleeis und Sahne verzehrt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
frannie 
sagt:
sagt: 04.04.2004 17:59
Schliesse mich dem an..
LG Frannie
LG Frannie
Beccaboo
sagt:
sagt: 02.10.2004 18:25
Wo bekomme ich denn Zitronenöl?
13.11.2005 11:00
Könnte man statt Kirschen auch anderes Obst verwenden, wie z.B. Pflaumen oder Äpfel?
LG!
bross
LG!
bross
Mauti 
sagt:
sagt: 09.05.2006 14:03
Hallo, was ist denn das für ein Strudelteig, woher stammt das Rezept? Der klassische zum Ausziehen geht anders. Allerdings habe ich in Südtirol "Strudel" kennen gelernt, die völlig massiv aus dickem Teig sind, und eben auch so genannt werden.
Viele Grüße, Mauti
Viele Grüße, Mauti
hyponym 
sagt:
sagt: 14.06.2007 16:03
ich habe den strudel heute zubereitet und muss sagen, ich war begeistert!
allerdings habe ich nicht nur das bloße puddingpulver beigegeben, sondern gleich einen pudding daraus gekocht und dann mit dem topfen vermischt. schmeckt wirklich sehr lecker.
mit frischen kirschen - ein traum.
außerdem passen dazu hervorragend ein paar kugeln vanilleeis!
danke für das rezept
lg
allerdings habe ich nicht nur das bloße puddingpulver beigegeben, sondern gleich einen pudding daraus gekocht und dann mit dem topfen vermischt. schmeckt wirklich sehr lecker.
mit frischen kirschen - ein traum.
außerdem passen dazu hervorragend ein paar kugeln vanilleeis!
danke für das rezept
lg
AndreaSpanien
sagt:
sagt: 29.01.2010 16:45
Hallo,
finde diesen strudel wirklich lecker, allerdings habe ich immer das problem das die füllung etwas herausläuft, aber mit ein wenig übung wirds schon klappen.
lg andrea
finde diesen strudel wirklich lecker, allerdings habe ich immer das problem das die füllung etwas herausläuft, aber mit ein wenig übung wirds schon klappen.
lg andrea
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