- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Hühnerfrikassee
Zutaten
| 3 | Hähnchenkeulen |
| 200 g | Champignons |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 5 | Gewürznelken |
| 100 g | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| Zitronensaft | |
| Worcestersauce | |
| 100 g | Crème fraîche |
| Weißwein | |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, oder Öl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Champignons in Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden, in etwas Öl oder Butter andünsten, vom Herd nehmen.
100 g Butter in einem Topf schmelzen, 3 EL Mehl unterrühren und hell anschwitzen. Nun nach und nach Hühnerbrühe unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Einen Schuss Weißwein, die Crème fraîche sowie etwas Zitronensaft unterrühren. Hähnchenfleisch zugeben. Mit Worcestersoße, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu esse ich entweder Reis oder Bandnudeln und Karotten- und Erbsengemüse.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
LG
Mazz
habe Dein Rezept heute ausprobiert und finde es super lecker.
Ich habe noch Erbsen und Möhren mit gekocht, die geben der Brühe dann noch den letzten Kick.
Vielen Dank für das schöne Rezept, wird es jetzt öfter bei mir geben.
Liebe Grüsse , Bimaja2002
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
MazzMum
03.09.2012 21:08 Uhr