Henglein
Rama Cremefine
| Bündner Suppe
Eine feine, reichhaltige Suppe mit Kartoffeln und Frischkäse
)
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Handvoll | Kartoffelpüreepulver |
| 150 g | Frischkäse, je nach Geschmack auch Ziegenfrischkäse |
| 2 EL | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 30 g | Dörrfleisch (Bündnerfleisch), oder Schinkenwürfel |
Zubereitung
Die Gemüsebrühe aufkochen. Wenn sie kocht, Topf vom Herd nehmen. Erst Kartoffelpüreeflocken, dann Frischkäse mit dem Schneebesen einrühren. Die Suppe noch einmal erhitzen, zum Schluss Schnittlauch zugeben und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Suppentellern oder als Vorspeise in Tassen anrichten und mit dem in Streifen geschnittenen Bündnerfleisch und etwas Schnittlauch garnieren.
Bei großem Hunger einfach noch ein Kräuterbaguette dazu aufbacken; die Suppe ist allerdings sehr reichhaltig.
Die Suppe in Suppentellern oder als Vorspeise in Tassen anrichten und mit dem in Streifen geschnittenen Bündnerfleisch und etwas Schnittlauch garnieren.
Bei großem Hunger einfach noch ein Kräuterbaguette dazu aufbacken; die Suppe ist allerdings sehr reichhaltig.
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Kommentare anderer Nutzer
kattter 
sagt:
sagt: 20.09.2011 22:35
Danke! Die Idee mit dem Kartoffelpureepulver kam mir aus der Not, weil ich keine Kartoffeln da hatte. Eigentlich wäre vorgesehen, eine Kartoffel in die Suppe zu hobeln, die Suppe 10 Min. zu kochen und dann zu pürieren. Jetzt finde ich es viel raffinierter und einfacher so. Freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüsse,
kattter
Liebe Grüsse,
kattter
Mühlchen 
sagt:
sagt: 12.10.2011 18:21
Hallo,
wir haben das Rezept ausprobiert und ich kann nur sagen ... klasse Rezept und total lecker.
Ich suche immer Rezepte, die schnell zubereitet sind und gut schmecken, da ich abends öfter lange arbeiten muss. Auf die Idee mit Kartoffelpüreepulver eine Suppe zuzubereiten wäre ich gar nicht gekommen. :-)
Die Bündner Suppe kommt auf jeden Fall auf meine Favoriten-Liste und wird es sicher noch öfter bei uns geben.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
wir haben das Rezept ausprobiert und ich kann nur sagen ... klasse Rezept und total lecker.
Ich suche immer Rezepte, die schnell zubereitet sind und gut schmecken, da ich abends öfter lange arbeiten muss. Auf die Idee mit Kartoffelpüreepulver eine Suppe zuzubereiten wäre ich gar nicht gekommen. :-)
Die Bündner Suppe kommt auf jeden Fall auf meine Favoriten-Liste und wird es sicher noch öfter bei uns geben.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
Lg schoko_hase
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