In die Hähnchenbrust eine Tasche einschneiden. Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella füllen.

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in Öl andünsten. Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Mit Speisestärke andicken. Ein paar Blätter Basilikum zugeben. Anschließend die Soße mit einem Mixstab pürieren.

Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf anbraten und dann ein paar Minuten in der Pfanne garen. Anschließend bei 120°C ca.12 Minuten im Backofen weiter garen.

Gnocchi kochen (außer man hat frische aus dem Kühlregal). In der Pfanne mit Butter goldgelb braten. Die fein gehackten Kräuter je nach Geschmack hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.