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Kräutergnocchi mit Basilikumsauce und Hähnchenbrustfilet
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 500 g | Gnocchi |
| Speisestärke | |
| 1 Becher | Sahne |
| 1/2 | Gemüsezwiebel(n) |
| Basilikum | |
| Thymian n | |
| Rosmarin | |
| Salbei | |
| Majoran |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in Öl andünsten. Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Mit Speisestärke andicken. Ein paar Blätter Basilikum zugeben. Anschließend die Soße mit einem Mixstab pürieren.
Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf anbraten und dann ein paar Minuten in der Pfanne garen. Anschließend bei 120°C ca.12 Minuten im Backofen weiter garen.
Gnocchi kochen (außer man hat frische aus dem Kühlregal). In der Pfanne mit Butter goldgelb braten. Die fein gehackten Kräuter je nach Geschmack hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Majoran kommt nicht in die Soße sondern an die Gnocchi.
Muskat kommt in die Soße!!!!
Sorry...
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Monebroetchen
21.07.2011 14:34 Uhr