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Lasagne
Zutaten
| 250 g | Lasagneplatte(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 600 g | Gehacktes (Faschiertes) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Oregano |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1/2 TL | Salz |
| Für die Sauce: (Bechamelsauce) | |
| 2 EL | Mehl |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1/4 Liter | Wein, weiß, trocken |
| 2 EL | Butter |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 Msp. | Pfeffer, weißer |
| 100 g | Käse (geriebener Emmentaler) |
| 50 g | Parmesan, geriebener |
| 4 EL | Sahne (Obers) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zwiebeln mit dem Faschierten in dem Öl braten, bis dieses grau geworden ist, mit dem Oregano, dem Paprika und dem Salz würzen.
Bechamelsauce: Die Butter zerlassen, das Mehl hineinstäuben und hellgelb anbraten. Nach und nach mit der Milch und dem Weißwein aufgießen und unter Rühren 5 Min. kochen lassen, mit dem Salz und dem Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit wenig Sauce ausgießen, lagenweise die Nudeln und die Fleischfüllung in die Form geben. Jede Fleischschicht mit Sauce beträufeln, restliche Sauce über den Auflauf gießen, mit dem Käse bestreuen und mit der Sahne beträufeln. Den Auflauf 40 Minuten im Backofen überbacken.
Bechamelsauce: Die Butter zerlassen, das Mehl hineinstäuben und hellgelb anbraten. Nach und nach mit der Milch und dem Weißwein aufgießen und unter Rühren 5 Min. kochen lassen, mit dem Salz und dem Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit wenig Sauce ausgießen, lagenweise die Nudeln und die Fleischfüllung in die Form geben. Jede Fleischschicht mit Sauce beträufeln, restliche Sauce über den Auflauf gießen, mit dem Käse bestreuen und mit der Sahne beträufeln. Den Auflauf 40 Minuten im Backofen überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
eigentlich nimmt man für eine lasagne ausser der bechamelsosse auc noch eine "bolognese" oder ähnliches.....
nur die bechamel schmeckt leicht etwas fade.
mattigruss
nur die bechamel schmeckt leicht etwas fade.
mattigruss
Hilfreicher Kommentar:
Hab gestern die Lasagne gemacht, hab aber zu dem Hackfleisch noch Tomaten gegeben. Sehr lecker und einfach, und ich glaub auch ohne die Tomaten hätte es nicht langweilig geschmeckt, weil ja Weißwein in der Sauce ist.Lg
Anika
Es hat allen sehr gut geschmeckt und wird auch immer wieder mal gekocht. Also alles in allem ein schnelles und schmackhaftes Gericht.
Lieben Gruß alende
Lieben Gruß alende
einige Kommentare wurden gelöscht bzw. editiert
Meine Cousine hat diese Lasagne immer gemacht und ich hatte das Rezept verlegt und jetzt bin ich um so glücklicher das ich es hier gefunden habe, denn ich liebe diese Lasagne.
lg simi
lg simi
Ich habe die Lasagne auch verfeinert, und habe zu dem Hackfleisch Tomatenstücken aus der Dose und ein Becher passierte Tomaten hinzugefügt, sowie frische Italienische Kräuter aus dem TK dazugegeben.
Und weil wir gerne Gemüse mögen noch eine Lauchstange und 2 Möhren dazugeschnitten und ein bisschen Selerie...
LEEECKER!!!
LG ANNE
Und weil wir gerne Gemüse mögen noch eine Lauchstange und 2 Möhren dazugeschnitten und ein bisschen Selerie...
LEEECKER!!!
LG ANNE
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matti
08.04.2004 21:51 Uhr