Henglein
Rama Cremefine
| Gemüseauflauf V
glutenfrei, sojafrei, vegan
)
| 80 g | Naturreis = 0,5 Tasse |
| ½ TL | Kurkuma |
| 160 g | Wasser = 1 Tasse |
| 300 g | Kartoffel(n), roh, fein raspeln |
| 250 g | Möhre(n), fein raspeln |
| 250 g | Sauerkraut, klein hacken |
| 20 | Oliven, schwarz, o. Stein, in Lake, klein hacken |
| 80 g | Sonnenblumenkerne, rösten |
| 50 g | Kichererbsen, rösten u. mahlen |
| 2 EL | Kokosraspel mit |
| 1 TL | Kurkuma, leicht rösten |
| ½ TL | Paprikagranulat |
| 1 TL | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zucker |
| 150 g | Kokosmilch |
| 130 g | Banane(n), ausgezogen gewogen |
| Margarine, laktosefrei | |
| 25 g | Schokolade, bittere 85 %, mahlen, Mandelmühle |
| 2 EL | Preiselbeeren, a. d. Glas, teilen |
Zubereitung
1 Portion = 3-4 Personen
2 Auflaufformen a 2 l mit Deckel
Naturreis mit Wasser und 0,5 Tl Kurkuma ca. 35 min auf kleiner Hitze kochen, Hitze ausstellen und ausquellen lassen, in eine große Schüssel geben.
Kartoffeln und Möhren fein raspeln. Sauerkraut ein wenig ausdrücken, fein hacken. Oliven fein hacken.
Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten, in der noch heißen Pfanne die Kichererbsen rösten, bis es gut duftet, Hitze ausstellen. Nun noch Kokosraspel mit 1 Tl Kurkuma leicht rösten, Hitze reicht noch, alles in die Schüssel mit dem Reis geben, vermischen.
Paprikagranulat, Kräutersalz, Zucker und Kokosmilch noch mit untermischen, dann die klein geschnittene Banane zugeben.
Die Teigmasse in zwei ausgefetteten feuerfeste Schüsseln verteilen, fest drücken, gemahlene Schokolade drüberstreuen, mit je 1 El Preiselbeeren in der Mitte des Auflaufes verzieren, Deckel schließen, in den kalten Backofen und bei ca. 180°C Heißluft ca. 45 min backen, sollte gut sprudelnd kochen.
Eigenes Rezept
2 Auflaufformen a 2 l mit Deckel
Naturreis mit Wasser und 0,5 Tl Kurkuma ca. 35 min auf kleiner Hitze kochen, Hitze ausstellen und ausquellen lassen, in eine große Schüssel geben.
Kartoffeln und Möhren fein raspeln. Sauerkraut ein wenig ausdrücken, fein hacken. Oliven fein hacken.
Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten, in der noch heißen Pfanne die Kichererbsen rösten, bis es gut duftet, Hitze ausstellen. Nun noch Kokosraspel mit 1 Tl Kurkuma leicht rösten, Hitze reicht noch, alles in die Schüssel mit dem Reis geben, vermischen.
Paprikagranulat, Kräutersalz, Zucker und Kokosmilch noch mit untermischen, dann die klein geschnittene Banane zugeben.
Die Teigmasse in zwei ausgefetteten feuerfeste Schüsseln verteilen, fest drücken, gemahlene Schokolade drüberstreuen, mit je 1 El Preiselbeeren in der Mitte des Auflaufes verzieren, Deckel schließen, in den kalten Backofen und bei ca. 180°C Heißluft ca. 45 min backen, sollte gut sprudelnd kochen.
Eigenes Rezept
| Tweet |
Trotzdem: alle Hochachtung vor deiner Kreativität und Experimentierfreude. So viele Ideen wie du in einem einzigen Rezept haben andere in einem ganzen Kochbuch nicht :)
lG, urmel
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten