Henglein
Rama Cremefine
| Staudensellerie mit Hackfleisch
)
| 250 g | Hackfleisch, Rind oder gemischt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| etwas | Öl |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| 250 g | Staudensellerie, (Bleichsellerie) |
| wenig | Speisestärke, angerührt in ein paar Tropfen Wasser |
| n. B. | Worcestersauce oder Maggi zum Abrunden |
| etwas | Zucker, oder andere Süße |
Zubereitung
Das Hackfleisch im Öl krümelig anbraten, Zwiebel zugeben und würzen.
Geputzten Sellerie in Stückchen schneiden, Blätter beiseitelegen, die Stückchen in die Pfanne geben. Brühe aufgießen und ca. 15 Min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen. Mit der Speisestärke etwas binden, mit den Gewürzen ggf. nachwürzen. Die Blättchen zerkleinern, dazu geben und mit Salzkartoffeln servieren.
Wer mag, kann das Gericht in einer feuerfesten Form im Backofen bei 250° mit Käse (z.B. Gouda) 10 Min. überbacken, mit Paprikapulver bestreuen und Stangenweißbrot servieren! Ideal für Gäste!
Geputzten Sellerie in Stückchen schneiden, Blätter beiseitelegen, die Stückchen in die Pfanne geben. Brühe aufgießen und ca. 15 Min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen. Mit der Speisestärke etwas binden, mit den Gewürzen ggf. nachwürzen. Die Blättchen zerkleinern, dazu geben und mit Salzkartoffeln servieren.
Wer mag, kann das Gericht in einer feuerfesten Form im Backofen bei 250° mit Käse (z.B. Gouda) 10 Min. überbacken, mit Paprikapulver bestreuen und Stangenweißbrot servieren! Ideal für Gäste!
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