Henglein
Rama Cremefine
| Saftfleisch vom Rind
| 800 g | Gulasch vom Rind (in feine Streifen schneiden) |
| 150 g | Wurzelwerk |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| etwas | Curry |
| Thymian | |
| Lorbeerblatt | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ¼ Liter | Wein, weiß |
| ½ Liter | Rinderbrühe |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Banane(n) |
| 1 | Apfel |
Zubereitung
Wurzelgemüse und Zwiebel anrösten, Fleisch dazugeben und weiterrösten. Knoblauch, Tomatenmark und Gewürze dazugeben, mit Weißwein ablöschen und mit Suppe aufgießen. Im letzten Kochdrittel gewürfelten Paprika und gewürfelte Tomaten, Apfel und Banane einrühren, fertig dünsten, auf gewünschte Saucenmenge auffüllen, mit Stärkemehl binden, evtl. mit Creme fraiche oder Schlagobers verfeinern.
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Kommentare anderer Nutzer
Muddern 
sagt:
sagt: 24.02.2007 16:38
Hilfreicher Kommentar:
Wurzelwerk ist meines Wissens Suppengemüse:
Porree, Möhre und Sellerieknolle, ggf. Petersilie oder Petersilienwurzel und ein Röschen Blumenkohl, je nachdem, wo man's kauft.
Allerdings ist diese 150g-Aussage wirklich sehr unkonkret.
Porree, Möhre und Sellerieknolle, ggf. Petersilie oder Petersilienwurzel und ein Röschen Blumenkohl, je nachdem, wo man's kauft.
Allerdings ist diese 150g-Aussage wirklich sehr unkonkret.
biba angie
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