Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlauflauf mit Gorgonzola
)
| 1 | Blumenkohl |
| 3 | Tomate(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 150 g | Gorgonzola |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, abgießen und kalt abschrecken. Die Tomaten in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel in Ringe. In einem Topf mit etwas Öl bei schwacher Hitze kurz anbraten.
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Gorgonzola in der Sahne schmelzen, Knoblauch (nach Geschmack, kann man auch weglassen) schälen und dazu pressen, etwas Muskatnuss zugeben. Blumenkohl, Tomaten und Frühlingszwiebeln in die Form füllen, mit Pfeffer und Salz würzen. Die Soße darüber gießen. Bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Tipp:
Man kann nach Belieben einen Teil des Blumenkohls durch Kartoffeln ersetzen, diese dann ca. 5 Minuten vorgaren.
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Gorgonzola in der Sahne schmelzen, Knoblauch (nach Geschmack, kann man auch weglassen) schälen und dazu pressen, etwas Muskatnuss zugeben. Blumenkohl, Tomaten und Frühlingszwiebeln in die Form füllen, mit Pfeffer und Salz würzen. Die Soße darüber gießen. Bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Tipp:
Man kann nach Belieben einen Teil des Blumenkohls durch Kartoffeln ersetzen, diese dann ca. 5 Minuten vorgaren.
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Vielen Dank für dieses sehr leckere Blumenkohlgericht. Hat mir wirklich sehr gut geschmeckt. Allerdigs konnte ich mir nicht verkneifen, den Tomaten und den Frühlingszwiebeln noch eine gute Handvoll Kochschinkenstreifen beizufügen. Die haben auch sehr gut dazu gepaßt. Den knoblauch hab´ich aber weggelassen. Nicht, weil ich keinen mag, sondern weil er nach meinem Geschmack nicht unbedingt zum Blumenkohl paßt. Das ist aber wie gesagt Geschmacksache.
Fotos zum Rezept sind auch bereits unterwegs.
Liebe Grüße,
Gerd
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