Die Penne wie gewohnt kochen, danach die Nudeln mit dem klein geschnittenen Schinken in eine Auflaufform geben. Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und über die Nudeln gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Der Auflauf kommt bei 175° Umluft 35 Minuten in den Backofen.