Die Zutaten waschen. Den Paprika, den Salat, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Pilze und die Tomaten klein schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden.
Paprika, Salat, Tomaten in eine große Schüssel geben. Mozzarella und Schafskäse in Würfel schneiden und mit einer gehackten Knoblauchzehe dazugeben. Mit einem kräftigen Schuss Öl und Balsamico, Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Um den Salat etwas saftiger zu bekommen, einen guten Schluck Milch hinzugeben. Alles mischen und abschmecken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit Pfeffer und Salz scharf anbraten. Wenn das Fleisch durch ist, die zweite Knoblauchzehe, die Zwiebeln sowie die Pilzscheiben hinzugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. Nach belieben mit etwas Wasser ablöschen, dieses verkochen lassen, bis das Fleisch und die Pilze gut angebraten sind.

Den Salat auf Tellern servieren und das Fleisch auf dem Salat verteilen.